3種多酚及其好處：綠茶、葡萄籽、松樹皮萃取物

多酚是什麼？

多酚是一類廣泛存在於植物中的天然化合物，以其抗氧化、抗發炎和促進健康的特性而聞名。 黃酮類化合物是多酚中最大、研究最多的亞組，約佔飲食中所有多酚的 60%。 

綠茶萃取 (GTE)、 葡萄籽萃取物 (GSE) 和 松樹皮萃取物 (PBE) 是最受歡迎的多酚萃取物。 

多酚的健康益處

多酚萃取物在支持健康方面已顯示出顯著的臨床益處。 大部分研究都集中在以下領域：

• 抗氧化和抗衰老作用
• 眼部健康與視覺功能
• 專注力、注意力、認知功能與大腦健康
• 牙齦與牙周健康
• 心臟和血管健康，包括血壓調節以及動脈、靜脈和毛細血管的健康
• 免疫功能
• 關節和結締組織健康
• 代謝健康與體重管理
• 肺、氣道和呼吸功能
• 益生元與微生物組效應
• 皮膚健康

綠茶、葡萄籽和松樹皮萃取物的生物效應通常針對相同的分子路徑。 這些萃取物及其單體和代謝物可活化關鍵調節因子，如 Nrf2（核因子紅血球 2 相關因子 2），從而支持抗氧化反應、發炎控制、粒線體功能和解毒。 Nrf2 增強細胞保護能力，幫助細胞修復損傷並調節各種功能。

由於它們在健康益處方面存在巨大的重疊，讓我們來看看一些基本的共同健康益處，並對它們的比較效果提供一些見解。

抗氧化保護及其對發炎的影響

綠茶萃取物、葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物均具有顯著的臨床療效，能夠增強抗氧化保護作用並降低血液發炎標記物水平。^1-3 然而，在比較人體雙盲、安慰劑對照試驗的結果時，松樹皮萃取物的效果略勝一籌。 這可能是由於其非黃酮類多酚含量較高所致。 

就發炎而言，C反應蛋白（CRP）是一種反映發炎程度的血液標記物，已被確定為心臟病和其他慢性健康問題的獨立危險因子。 松樹皮萃取物再次展現出在該領域最顯著的效果。⁴

血壓支持

綠茶萃取物、葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物均已顯示出改善血壓調節的正面作用。 它們透過以下幾種機制實現這種效果：

• 抗氧化作用：多酚具有抗氧化特性，可以減少氧化應激，而氧化壓力是導致高血壓的一個因素。
• 內皮功能：多酚可改善內皮（血管內壁）功能，進而增強血管健康。
• 改善血管功能：多酚促進改善血管彈性和張力。 

在三種萃取液中，葡萄籽萃取物在血壓調節方面的研究最為廣泛，已有超過20項人體臨床試驗。⁵ 對於高血壓前期或輕度高血壓患者，葡萄籽萃取物已顯示出顯著的改善作用。 在為期 12 週的試驗中，每天服用 400 毫克葡萄籽萃取物可使收縮壓 (SBP) 降低 13 mmHg，舒張壓 (DBP) 降低 6.5 mmHg，並能增強血管彈性和提高脈搏波速度。 每日服用 200 毫克未觀察到明顯效果。⁶ 其他研究表明，用於血壓支持的最低有效劑量為每日 300 毫克。

綠茶萃取物及其主要多酚 EGCG 也顯示出了好處。 2015 年一項包含 14 項人體臨床試驗的統合分析發現，平均收縮壓降低 1.42 mmHg，舒張壓降低 1.25 mmHg，且基線血壓升高者效果較佳。⁷ 在一項更新的研究中，肥胖個體每天服用 300 mg EGCG，持續 8 週，收縮壓降低了 6.92 mmHg，舒張壓降低了 4.77 mmHg。⁸

松樹皮萃取物已在至少 10 項試驗中進行評估，通常劑量為 100–200 毫克/天，通常與降血壓藥物合併使用。⁹ 報告顯示血壓有輕微下降。 然而，一項較新的研究，在12週內每日服用431.5毫克多酚，結果顯示效果更佳：高血壓前期患者的收縮壓降低了6.46 mmHg，舒張壓降低了3.06 mmHg。¹⁰ 這些結果表明，需要更高的劑量（約400毫克/天）才能產生顯著效果，儘管相同劑量的番荔枝籽萃取物總體上仍然更有效。

腦部健康

大量科學研究表明，多酚，尤其是黃酮類化合物，在促進大腦健康和情緒方面確實發揮作用。 就提升情緒的三大多酚而言，綠茶萃取物擁有迄今為止最多的臨床研究支持其使用，積極的研究通常表明，較高劑量（例如，每天兩次，每次 400 毫克）效果最佳。 松樹皮萃取物已顯示出一定的抗壓效果，但無論是松樹皮萃取物還是葡萄籽萃取物，在改善正面情緒評分方面都尚未得到充分研究。 因此，綠茶萃取物似乎對大腦功能的這一方面更有益處。 

綠茶萃取物似乎也是保護大腦免受神經退化性疾病侵害的最佳選擇。 這可能是因為EGCG能夠穿過血腦屏障，而葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物中的原花青素則不能。¹¹

在增強心理過程和大腦功能方面，松樹皮萃取物是迄今為止臨床支持最多的萃取物。 尤其值得一提的是，多項雙盲研究表明，松樹皮萃取物能夠改善注意力缺陷障礙兒童的注意力、視覺運動協調能力，並降低氧化壓力水平。¹² 成人補充松樹皮萃取物也顯示出改善記憶力、專注力、思考清晰度和壓力下心理表現的能力。^13,14 

葡萄籽萃取物也顯示出顯著的益處，可以提高健康老年人的腦力，並透過支持腦循環和微血管完整性間接幫助大腦功能。 但與綠茶萃取物和松樹皮萃取物相比，人們對它對大腦的影響研究得還不夠多。¹⁵

代謝健康與體重管理

與葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物相比，綠茶萃取物在代謝健康和體重管理方面得到了最多的臨床研究支持。 數十項人體雙盲研究表明，綠茶萃取物可以幫助支持體重管理計劃。 這些研究還表明，它能促進降低體脂百分比，改善胰島素作用、血脂譜和血糖控制。 綠茶萃取物與咖啡因結合使用效果最佳。 這些研究中典型的劑量為綠茶萃取物多酚總劑量300-600毫克/天，其中每日600毫克的效果更佳。¹⁶

葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物都能透過改善胰島素作用和血糖控制來促進代謝健康。 它們還能減少可能擾亂代謝健康的氧化壓力和發炎。 它們對體重管理的影響充其量微乎其微。^17,18

皮膚健康

前 3 位多酚萃取物皆對皮膚健康有益。 綠茶萃取物最適合防紫外線和減少皮膚刺激。 葡萄籽萃取物最適合用於促進膠原蛋白生成、恢復皮膚彈性、減少皺紋深度和支持皮膚血管結構。 松樹皮萃取物最適合改善膚色和保濕。^1-3

毛細血管脆弱、容易瘀青和靜脈健康

對於毛細血管脆弱和容易瘀傷的情況，葡萄籽萃取物是最佳選擇。 為了靜脈健康，每天服用 150 毫克的葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物均可支持健康的靜脈結構和功能。 與靜脈結構和功能不良相關的疾病包括靜脈曲張、因靜脈功能不良引起的腿部沉重感、痔瘡。 葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物都已被證明可以改善靜脈張力，減輕因靜脈功能不良引起的腿部腫脹和沈重感，並增強血液流動。 松樹皮萃取物也被證明有助於治療痔瘡，並能預防長途飛行引起的靜脈功能不全和腿部腫脹。 想必葡萄籽萃取物對這些靜脈問題也有幫助。 綠茶萃取物在這些方面的影響很小。^1-3,19,20

綠茶、葡萄籽和松樹皮萃取物的差異

綠茶萃取物主要由兒茶素組成，如表沒食子兒茶素沒食子酸酯 (EGCG)。 另一方面，葡萄籽和松樹皮萃取物含有原花青素（PACs），原花青素是由表兒茶素單體組成的鏈，以較小（低聚物）或較大（聚合物）的形式存在。

這三種萃取物也含有對健康有益的多酚。 綠茶和葡萄籽萃取物主要提供沒食子酸，葡萄籽萃取物也提供槲皮素。 松樹皮萃取物含有二氫槲皮素和各種酚酸，如咖啡酸、阿魏酸、對香豆酸和沒食子酸。

綠茶萃取物主要含有遊離兒茶素，通常與沒食子酸結合。 葡萄籽萃取物富含原花青素，而鬆樹皮萃取物含有原花青素和遊離酚酸。 為確保品質和健康益處，這些萃取物已進行多酚含量標準化處理：

• 綠茶萃取物：50–98% 總多酚和/或 30–100% EGCG。
• 葡萄籽萃取物：~95% PACs。
• 松樹皮萃取物：65–75% PACs。 

這些萃取物的健康益處與其化學差異有關，生物可利用性是關鍵因素。 綠茶萃取物中的遊離黃酮單體比PACs更容易被吸收，PACs的吸收率很低。 然而，吸收可能並不能完全解釋 PAC 的健康益處。 這些化合物會被腸道微生物群廣泛代謝成具有各種作用的生物活性酚類代謝物。 儘管化學成分不同，但葡萄籽和松樹皮萃取物會產生類似的微生物代謝物，這表明它們對微生物組和代謝有相似的影響。

安全性 

葡萄籽萃取物和松樹皮萃取物在建議劑量下均具有良好的安全性，沒有預期的副作用、不良藥物交互作用或其他問題。 關於綠茶萃取物，有報告指出，高劑量攝取EGCG可能導致罕見的肝毒性。²¹ 為避免任何安全性問題，建議每日EGCG攝取量低於300毫克，或總多酚攝取量低於800毫克。

哪一種多酚最適合你？

前 3 位多酚萃取物的化學成分差異產生了略有不同的健康益處。 這三種萃取物有很多重疊之處，但總的來說，根據個人的需求，這三種萃取物中的一種可能是更好的選擇。 以下是一些指導原則： 

• 綠茶萃取物在細胞保護方面可能更有效，尤其是在胃腸道和血液方面，以及在血糖支持和體重管理方面。 
• 葡萄籽萃取物可能更有效地支持皮膚、靜脈和血管中的抗氧化防禦、眼睛健康、膠原蛋白和結締組織完整性，並有助於改善血壓調節。
• 松樹皮萃取物可能對發炎路徑、認知功能、關節健康和內皮（血管內壁）健康產生更強的影響。

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