你聽過非瑟酮嗎？ 這種抗氧化劑可能對大腦和記憶力有益。

影響大腦健康的天然化合物數不勝數。 畢竟，大腦是人體中最活躍的組織。 

自然界中最令人興奮的化合物之一是黃酮類化合物，這是一類被稱為「自然界中生物反應調節劑」的化合物。 這些化合物是許多水果、花卉和其他植物呈現顏色的主要原因。 它們對植物的健康至關重要，而且似乎對人類的健康也必不可少。

已鑑定出超過 8,000 種黃酮類化合物。 雖然它們具有許多共同的基本功能，例如增強抗氧化機制、對抗衰老和細胞退化以及對心血管系統產生有益作用，但不同的類黃酮在人體內的作用方式存在細微差別。

什麼是非瑟酮？

非瑟酮 是研究最深入的黃酮類化合物之一。¹ 從技術上講，非瑟酮是一種黃酮醇分子，類似於黑巧克力和可可中發現的黃酮醇分子。 非瑟酮少量存在於某些水果和蔬菜中。 

草莓的含量最高，其次是蘋果。 蘋果中非瑟酮的含量大約是蘋果中的五倍，通常是芒果、獼猴桃、葡萄、番茄、洋蔥、黃瓜和各種堅果中非瑟酮含量的三十倍以上。 

然而，這些食物中非瑟酮的含量不足以提供膳食補充劑中發現的非瑟酮含量。 日本人每日攝取非瑟酮的估計量為 0.4 毫克。 膳食補充劑中非瑟酮的每日建議劑量為每天 100 毫克。 

非瑟酮的健康益處

與槲皮素 、白藜蘆醇 、葡萄籽萃取物 等其他類黃酮來源一致， 非瑟酮 發揮多種有益作用。           本文將聚焦在非瑟酮對大腦健康、認知和記憶的獨特影響。 

非瑟酮透過以下方式促進大腦健康：

• 活化抗氧化機制以保護腦細胞免受損傷。
• 增加腦細胞中 穀胱甘肽 的含量，以進一步保護大腦，並促進解毒和增強細胞能量。
• 促進新腦細胞的生長。
• 刺激改善與長期記憶功能相關的腦部迴路和訊號路徑。

關於非瑟酮對大腦健康的大部分研究都是在聖地牙哥著名的索爾克生物研究所進行的，並且主要關注非瑟酮作為一種「促智藥」和「神經營養因子」。 益智藥是指能夠增強記憶力和大腦功能的物質。 其他幾種具有此效果的天然化合物包括 猴頭菇萃取物、 PQQ 和 輔酶Q10、 白藜蘆醇和 薑黃素。 

非瑟酮的獨特之處在於它作為神經營養因子的作用。 這類化合物有助於維持腦細胞的存活、分化和功能。 換句話說，非瑟酮與其他物質略有不同，它除了幫助腦細胞更好地發揮功能外，作為一種神經營養因子，非瑟酮還在改善所謂的「腦可塑性」方面發揮作用。

大腦可塑性是指大腦能夠做出反應，發展新的或恢復大腦迴路的能力。 大腦可塑性對於學習和記憶等大腦功能的正常運作至關重要。  因此，非瑟酮作為一種神經營養劑，能夠改善大腦可塑性，從而促進與長期記憶功能相關的改善的大腦迴路和信號通路的形成。

在所有測試的用於治療與年齡相關的腦部變化的動物模型中的黃酮類化合物中，只有非瑟酮和一種相關的次要黃酮醇被證明有效。²

非瑟酮是如何運作的？

非瑟酮 可以穿過血腦屏障，透過一套非常複雜的機制發揮作用，作為一種促智藥和神經營養劑。 此外，非瑟酮的作用與其他化合物略有不同，但它與其他黃酮類化合物有許多共同的作用。 例如，非瑟酮與白藜蘆醇具有一些抗衰老特性。 它也是一種有效的衰老細胞清除劑，這意味著它可以幫助身體和大腦清除衰老細胞，從而產生「修剪」效果，使更健康的細胞能夠茁壯成長或取代衰老細胞。 在這方面，非瑟酮的效果大約是槲皮素的兩倍。 

與其他類黃酮化合物一樣，非瑟酮也能增加 穀胱甘肽 的產生，穀胱甘肽是我們細胞中的關鍵抗氧化劑和解毒劑。 提高大腦中穀胱甘肽的水平會帶來各種益處，因為大腦能夠更好地保護自身免受損傷，並且擁有更高的細胞能量水平。²

非瑟酮的關鍵作用之一是活化所謂的 ERK 路徑。³ ERK 代表「細胞外訊號調節激酶」。 細胞外是指細胞外部，激酶是指一類酵素。 ERK 是指細胞外的某種物質向細胞內部發出訊號，活化激酶的過程。 

非瑟酮幫助腦細胞開始產生對腦細胞結構和功能至關重要的蛋白質，特別是在細胞間被稱為突觸的通訊連接處。 它還能減少突觸連接內的各種發炎標記。

透過活化 ERK 通路，非瑟酮可以改善腦細胞的結構和功能。 這意味著認知能力和記憶力會被提升。 臨床前研究已反覆證實了這種效應。^2,3

非瑟酮的建議劑量是多少？

目前只有兩篇關於非瑟酮的人體研究 ，兩篇研究皆採用每日100毫克的劑量。^5,6 該劑量是根據大量動物數據計算得出的，這些數據表明了非瑟酮的有效性和安全性，從而可以根據美國食品藥品監督管理局的指導方針計算人體劑量。 

註：Novusetin® 是從日本蠟樹 (Rhus succedanea) 中提取的優質非瑟酮萃取物。 

參考文獻：

1. Khan N, Syed DN, Ahmad N, Mukhtar H. 非瑟酮：一種促進健康的膳食抗氧化劑。 Antioxid Redox Signal. 2013;19(2):151-162。 
2. Maher P. 非瑟酮如何降低年齡和疾病對中樞神經系統功能的影響。 Front Biosci (Schol Ed). 2015 年 6 月 1 日;7:58-82。 
3. Maher P、Akaishi T、Abe K. 黃酮類化合物非瑟酮促進 ERK 依賴性長期增強作用並增強記憶。 Proc Natl Acad Sci US A. 2006;103(44):16568-16573。 
4. Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. 薑黃素對非癡呆成人的記憶和大腦澱粉樣蛋白及托效應：一個雙盲、安慰劑對照為期 18 個月的試驗。 Am J Geriatr Psychiatry. 2018;26(3):266-277.
5. 王莉，曹丹，吳紅，賈紅，楊超，張莉。非瑟酮延長組織型纖溶酶原激活劑治療腦缺血性中風的治療窗口：一項雙盲隨機安慰劑對照臨床試驗。 Clin Appl Thromb Hemost. 2019 年 1 月至 12 月；25：1076029619871359。 
6. Farsad-Naeimi A、Alizadeh M、Esfahani A、Darvish Aminabad E。 非瑟酮補充劑對大腸直腸癌患者發炎因子和基質金屬蛋白酶的影響。 食品功能. 2018 年 4 月 25 日；9(4):2025-2031。