近年來， 巴西莓 已成為一種流行的食品，有多種不同的形式，從冷凍水果混合物到果汁、粉末和各種其他補充形式。 許多人可能認得它深紫色，也知道它有很多健康益處，但究竟為什麼巴西莓被認為是一種如此健康的食物呢？ 關於巴西莓的健康益處，有許多值得探討的話題，因為人們普遍認為巴西莓有益健康。
然而，在討論食用巴西莓的好處時，必須認識到，雖然已有研究，但還需要更多的研究來證實目前認為存在的許多好處。 讓我們深入了解巴西莓的一切，從它的起源和多功能性到基於研究的健康益處。
阿薩伊果 是一種水果，儘管有果核，但通常被稱為漿果，它來自阿薩伊棕櫚樹，這種樹原產於中美洲和南美洲。 巴西莓因其深紅紫色而廣為人知，這種鮮豔的色澤也是巴西莓被認為是健康食品的原因之一。 在自然界中，通常顏色越鮮豔的水果和蔬菜往往含有最多的營養物質，尤其是抗氧化劑（稍後會詳細介紹）。
雖然你可能只是在最近幾年才開始聽說巴西莓，但它在中美洲和南美洲已經是一種重要的食物數千年了。 事實上，文獻表明，亞馬遜部落，無論過去或現在，都使用阿薩伊果來治療多種不同的健康問題，並認為它有助於增強免疫系統、抵抗感染，甚至有助於心臟健康。 近十年來，巴西莓的健康益處才在世界其他地區得到認可，並逐漸成為更受歡迎的食品和補充劑。
這裡的選擇真是無窮無盡！ 巴西莓天然具有堅韌的外皮，食用前需將其軟化。 漿果浸泡軟化後，通常會用叉子搗碎，製成一種糊狀物，亞馬遜雨林居民經常將其與食物搭配食用。 你經常會發現巴西莓以壓榨果汁、冷凍果泥或巴西莓粉的形式出現，可以添加到你選擇的液體或半固體食品中。 你甚至可能會在加工食品（如糖果和冰淇淋）以及身體護理產品（如乳液和精油）中看到巴西莓作為調味料。
雖然你可以將巴西莓果加入冰沙或冰沙碗中，將巴西莓粉 添加到燕麥片或優格中，或者享用一杯巴西莓汁來開啟新的一天，但重要的是要了解為什麼將這種水果融入你的日常生活中是有價值的。 以下是您需要了解的關於巴西莓健康益處的所有資訊。
像許多不同的水果和蔬菜一樣，巴西莓含有多種營養素。 大約半杯巴西莓果泥含有約 70 卡路里、4 克碳水化合物和 2 克纖維。 與其他相同份量的水果相比，巴西莓的碳水化合物含量較低，因此其營養成分也更加突出。
巴西莓的另一個有趣之處在於，每 1/2 杯（約 120 毫升）含有約 5 克脂肪。 這一點尤其獨特，因為大多數水果的脂肪含量極低，甚至為零。 除了含有熱量的營養素外，巴西莓還富含抗氧化劑，這能帶來我們將要討論的許多健康益處。
抗氧化劑是強大的營養物質，以多種形式存在，並提供廣泛的健康益處。 大多數抗氧化劑的作用機制類似，它們都能幫助保護體內的細胞，中和有害的自由基，防止它們損害健康的細胞。 你可能認識一些抗氧化劑，像是維生素 C 和維生素 E，而有些抗氧化劑可能聽起來不太熟悉，例如花青素，它存在於巴西莓中。
食物的抗氧化劑含量是透過其氧自由基吸收能力 (ORAC) 來衡量，並賦予一個數值分數。 作為參考，100 克藍莓（另一種富含抗氧化劑的水果）的 ORAC 值約為 4,600，而相同量的巴西莓的 ORAC 值超過 15,000。 人們認為抗氧化劑在許多健康領域都發揮著有益的作用，包括癌症、心臟病和各種其他疾病。 以下是我們對巴西莓及其對某些健康狀況（包括心臟健康、認知和癌症）的有益作用的了解。
膽固醇是血液中的一種脂肪，對身體的許多功能至關重要，包括支持細胞膜和產生許多必需荷爾蒙。 然而，當膽固醇水平過高時，尤其是低密度脂蛋白膽固醇（LDL）過高時，就會成為心臟病的危險因子。 目前已有動物實驗研究表明，巴西莓可以透過降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和總膽固醇來幫助改善膽固醇水平。 雖然遺傳、運動和其他飲食選擇也會影響膽固醇水平，但巴西莓改善膽固醇的功能是一項重大益處，因為心臟病是全球首要的死因。
雖然還需要更多研究來支持巴西莓的這種疑似益處，但研究人員認為，巴西莓中發現的花青素抗氧化劑是其降低膽固醇作用的主要原因。 另一種被認為發揮有益作用的機制是巴西莓中的植物固醇，它可能阻止膽固醇被人體吸收。 植物固醇和花青素在降低血液膽固醇方面都扮演著重要角色。
雖然大多數形式的認知衰退，如阿茲海默症和失智症，目前尚無治癒方法，但有研究表明某些營養素可能在這些疾病中發揮有益作用。 這時，抗氧化劑花青素再次發揮作用了。 目前的研究表明，這些花青素可以降低體內的氧化壓力和炎症，從而促進大腦健康。 此外，有研究表明，花青素可能能夠改善記憶力，減緩通常與年齡相關的認知功能衰退。
雖然食用 巴西莓 和其他形式的花青素抗氧化劑有明顯的益處，但關於這種食物和補充劑的確切機制和益處，仍有許多需要了解。 然而，在我們繼續了解更多資訊並進行更多研究的同時，增加巴西莓食品和補充劑的攝取量可能幾乎沒有任何弊端。
即使巴西莓無法像我們目前所認為的那樣有效地產生上述健康益處，巴西莓仍然是一種具有許多有益特性的健康食品，就像大多數水果和蔬菜一樣，值得經常添加到你的飲食中。 無論是服用巴西莓膠囊、巴西莓粉、濃縮液體巴西莓作為補充劑、果汁或冷凍果泥，所有形式都可能提供一定程度的益處和可能的健康保護。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
