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姜黃 是世界上食用特多的草本之一，這可能是由於它對健康的益處。姜黃，學名curcuma longa，也被稱爲印度藏紅花，在阿育吠陀和中國傳統醫級中，姜黃因其緩解炎癥、抗氧和消化系統健康特性而使用了數千年。它現在也開始流行於非傳統修復師中，包括從事西醫的醫生。
姜黃素是姜黃中的活性成分，於1815年由德國科學家沃格爾（Vogel）和派拉蒂（Pelletier）初次分離出來. 雖然在過去4000多年裏，許多人把姜黃用作一種 香料 來提味，但今天，人們繼續研究其用途，作爲許多常見疾病、損傷和慢性疾病的替代修復方法，如風溼病和保存記憶等神經系統問題.
在過去幾年中，我向病人推薦姜黃作爲修復關節問題症（即關節問題）的一線方法。效果很好。許多病人向我報告，他們已經能夠減少對醫生方劑控制炎癥藥的需要，在某些情況下，還能減少對鴉片類藥品的需要。
傳統中醫對姜黃（中文拼音爲jiang huang）的使用涉及到它被認爲能夠移動人的 "氣 "或生命能量的效果。此外，人們相信姜黃能優化血液流動，緩解腹痛，並幫助修復中斷的月經周期，也稱爲閉經。盡管它在這些情況下的作用機制尚未得到證實，但爲這些目的使用姜黃的傳統仍在繼續。
雖然我們已經知道 香料 姜黃的活性成分是 姜黃素, 但似乎姜黃有許多作用機制，這就解釋了爲什麼這麼長時間以來它被用來修復一系列醫學疾病。科學研究顯示，在分子水平上，姜黃素具有緩解炎癥活性，並通過控制衆多細胞途徑發揮作用，包括STAT3、Nrf2、RO、NF-κB（核因子Kappa B）和COX-2。後兩者是非類固醇（布洛芬、雙氯芬酸、萘普生等）和類固醇（潑尼鬆、甲潑尼龍）等藥品的常見目標。許多抗腫瘤藥品也針對NF-κB。
關節問題，即關節問題症，是自古以來影響人類的一種疾病。全世界有超過5億人受到影響--特常見的關節問題類型是骨關節問題（約95%）和類風溼性關節問題（約5%）。在現代藥品出現之前，那些受影響的人並非只是無休止地忍受疼痛，而是利用大自然的草本和有機食品來幫助減少疼痛和不適。今天，隨着越來越多的人開始關注醫生方劑藥的副作用，許多人在尋求更安心的替代品。
2021年7月的一項研究 對姜黃與安慰劑修復關節問題不適的情況進行了評估。研究人員得出結論，姜黃在控制疼痛方面做得更好，同時比安慰劑更有效地優化膝關節問題患者的功能。同年的另一項研究 也專門評估了膝關節問題，並顯示姜黃通過控制炎症化學物質來減少炎症。
研究還顯示 姜黃 對減少類風溼和骨關節問題的疼痛有幫助。 科學家發現姜黃可以減少炎症，有類於多種暢銷醫生方劑藥效果。這種草本可以修改NF-κB信號，減少可能導致一個人關節問題疼痛的促炎症。這些化學物質被稱爲COX-2和5-LOX.
除了姜黃素補充劑對關節問題疼痛有幫助外，可了解更多關於其他的 關節問題自然療法.
氧化損傷是我們身體老化和特終受損的主要過程。氧化的例子包括在廚房櫃臺上暴露在空氣中的蘋果或香蕉的褐變。鋼制保險槓暴露在自然環境中生鏽，也是氧化的一個實例。氧化損害可以由陽光、空氣、糖、加工食品和有毒化學品引起。水果和蔬菜是高度濃縮的植物化學物（植物性化學物質量），爲我們的身體提供保護性的抗氧劑。
姜黃 也是一種有效的抗氧劑，無論是作爲香料食用還是作爲姜黃素補充劑服用。人們普遍認爲，氧化損傷在癌症和心髒病中起着致病作用。根據2016年《疾病》雜志的一份報告, 姜黃可以幫助防止氧化。
支氣管慢性氣道炎是兒童和成年人中常見的呼吸系統疾病。它被定義爲一種慢性和可逆的阻塞性氣管疾病，通常對阿布特羅藥品修復有反應。幸運的是，如果病因確定，病情也得到正確的診斷，支氣管慢性氣道炎是可以得到成功修復的。盡管我們有能力控制支氣管慢性氣道炎症狀，但預防發作也是非常重要的。姜黃素似乎發揮了重要作用。
2010年的一項研究 證實了姜黃與 乳香 和 甘草根一起食用，可以優化支氣管支氣管慢性氣道炎的管理。. 結果顯示，能更好預防與支氣管慢性氣道炎有關的過度腫脹和粘液分泌，減少炎症，並增加抗氧性能。
2014年《臨牀和診斷研究雜志》的一項研究 也認爲，口服姜黃可以幫助優化支氣管慢性氣道炎患者的肺功能。
此外，2019年的一項研究 顯示，姜黃不僅可以幫助減少氣管的炎症，還可以減少粘液的分泌。姜黃素在減少修復支氣管慢性氣道炎患者的肺部炎症方面的潛在益處也在2018年的一項 研究中得到證明。
抑鬱症影響着全世界數百萬人。其原因可能很復雜，源於社會壓力和生物化學失衡的組合因素。症狀包括嗜睡，活動興趣降低，有負罪感，注意力難以集中，行動緩慢，有時還有自我傷害的想法。出現這些情況時，尋求醫學健康專業人員的幫助至關重要。
許多人尋找自然療法來幫助解決抑鬱症。2008年的一項研究 表明，姜黃可以幫助增加血清素和多巴胺水平，提供可以幫助修復抑鬱症的機制。在這項研究中，他們還利用胡椒鹼，產生了協同效應。2014年的一項研究 表明， 姜黃 對於修復那些沒有自殺意念患者的重度抑鬱症既有效又安心。
2020年的一項元分析 研究篩選了930項研究，並在其特終分析中納入了9項。 研究人員觀察到，姜黃素通常耐受性良好，如果加入標準護理，可能會優化抑鬱症患者的抑鬱和焦慮症狀。然而，他們警告說，由於樣本量小，他們的結果應該被 "慎重解讀"。
癡呆症有很多類型。阿爾茨海默病是一種特常見的通常影響老年人的大腦疾病。記憶力減退、思維混亂和難以理解常見的互動，是這種漸進性和破壞性疾病的一些特普遍的症狀。
談到大腦健康，2017年《阿爾茨海默病的終結》（The End of Alzheimer’s）一書的作者、加州大學洛杉磯分校的戴爾-布雷德森博士（Dr. Dale Bredesen）認爲姜黃是優化癡呆症和阿爾茨海默病症狀的重要組成部分。許多科學研究證明了它的有效性。一項研究 顯示，姜黃可能在減少澱粉樣斑塊在大腦中的積聚方面發揮作用，澱粉樣斑塊的積聚被認爲是阿爾茨海默病的原因。
2017年發表在《阿爾茨海默病雜志》上的另一項研究 認爲，姜黃可以在預防記憶力減退方面發揮重要作用。姜黃在預防輕度認知障礙和特終預防阿爾茨海默病方面可能發揮的作用，人們對此感到非常興奮。它應被視爲任何想要優化記憶的人的必要補充劑。
2018年的一項研究 將40名沒有癡呆症的人分成兩組。20人服用姜黃，而另外20人服用安慰劑補充物。研究人員對這些受試者進行了18個月的跟蹤調查，結論是姜黃優化了那些沒有認知障礙的人的記憶。參與者隨後做了腦部掃描（FDDNP-PET），進一步顯示姜黃還減少了與癡呆症有關的蛋白質（澱粉樣蛋白和陶氏蛋白）的沉積。
在其他疾病中， 姜黃 可能有助於修復的包括：
由於有可能與某些藥品發生相互作用，請先與你的醫生討論，以確定食用姜黃或其衍生物姜黃素是否是你的正確選擇。以下爲可能的藥品相互作用：
許多人通過喝茶的形式服用 姜黃， 將其粉末用於修復一些皮膚異狀，也有以膠囊形式吞服的。姜黃素/姜黃補充劑的服用劑量通常爲每天500毫克，或每天500毫克，特多3至4次
參考文獻：
作者 埃裏克·馬卓德（Eric Madrid），醫級博士
