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作者 傑克·伯利（Jake Boly），認可體能訓練專家（CSCS）
人在旅途無論何時何地需要快捷的封裝蛋白質零食時， 蛋白棒 都不失爲一種便利選擇。過去十年中，蛋白棒作爲一種營養豐富的簡易零食廣受青睞，催生了蛋白棒市場的蓬勃發展。在食品店的蛋白棒貨架走廊中，蛋白棒品牌琳琅滿目，口味不一而足。
從 乳清蛋白棒 、 大豆蛋白棒 、 純素蛋白棒 、原始飲食蛋白棒，到不計其數的其他選擇，形形色色的蛋白棒不僅適合不同的細分市場，而且貼合不同的飲食習慣。蛋白棒產品之多甚至可能引發你的選擇困難，讓人無所適從。
市場上充斥着各式各樣類型的 蛋白棒 ，如何從中選出不僅營養豐富、適合你的生活方式和營養需求，而且更重要的是，口味甚佳的蛋白棒？
本文將通過四步小秘方，協助你選擇特適合自身營養需求的蛋白棒，特終找到令你情有獨鍾的產品！
挑選漂亮蛋白棒的首步，是考慮它是否能與你日常飲食互爲補充。如果你不計算卡路裏或大量營養素的攝入，也不太關心體重管理，可以選擇跳過這一步。
對於我們這些追求每日卡路裏目標或大量營養素比例的人羣來說，結合自身需求考慮蛋白棒的營養構成，挑選與飲食相輔相成的特定蛋白棒非常重要。無論是定期食用還是偶爾享用，列出一份符合日常營養目標的蛋白棒清單，會很有幫助。
例如，不同品牌的蛋白棒，甚至同一品牌中不同口味的蛋白棒所提供的卡路裏數可能也會迥然不同。常見的蛋白棒可以提供220-410卡路裏的熱量。
如果你每天的卡路裏需求量約爲2000卡路裏，那麼一支含有410卡路裏的蛋白棒將在你的全天卡路裏攝入量中佔很大一部分，約爲20%以上，這樣一來，你可能不得不從當日食譜中剔除其他一些營養豐富的食物。
對大多數人來說，卡路裏含量較低的蛋白棒通常更符合均衡飲食的需求。不過，如果你正在增肌或試圖增加卡路裏攝入量，高熱量蛋白棒便可作爲你的戰略選擇。
一旦你縮小了選擇範圍，選擇了符合卡路裏目標的蛋白棒，隨後就應該考慮蛋白棒中所含 蛋白質 的類型和含量了。
從 乳清蛋白，到 膠原蛋白、大豆蛋白、 豌豆蛋白，蛋白棒中所含的蛋白質也不盡相同。結合你的個人喜好和飲食禁忌進行選擇。
查看標籤上的營養成分列表，確定蛋白棒中使用的蛋白質類型。 蛋白質類型通常是蛋白棒標籤中明確列出的首種成分。
如果你遵循素食主義飲食，通常可選用含豌豆蛋白或大豆蛋白的 植物蛋白棒。
下一步，考慮每支蛋白棒可以提供多少蛋白質。
如果你把蛋白棒作爲僅有補給，富含更多蛋白質的蛋白棒更能滿足你日常所需。蛋白棒所含的蛋白質越多，越能緩解飢餓感，並增加飽腹感。如果蛋白棒僅僅是單獨食用，含有20-30克蛋白質的蛋白棒可作爲慣例選擇。
反之，如果你打算把蛋白棒和另一種高蛋白食物一起食用，一支含有適量蛋白質的蛋白棒足以滿足所需。 例如，你可以將蛋白質含量約12克的蛋白棒與一小杯原味希臘酸奶搭配。將這些食物搭配食用，可以保證足量的蛋白質和大量營養素的平衡攝入。
隨時備貨各色各樣不同蛋白質含量的蛋白棒會很管用，這樣面對每一天的不同需求，特適合當日需求的蛋白棒就能派上用場。例如，如果你人在途中，僅有補給是蛋白棒，那麼選擇蛋白質含量更高的蛋白棒，就不會讓你感到飢腸轆轆。
蛋白棒的含糖量和糖分類型對於任何人來說都很重要，但對於試圖限制總糖攝入量或關注糖分攝入類型的人羣來說尤爲重要。如果你想限糖，那麼就要選擇與你一天其餘的營養攝入互爲補充的蛋白棒。
如果你在一天的其餘時間裏不再有過多的糖分攝入，那麼蛋白棒中的糖含量可能就不那麼令人擔憂。如果你的日常飲食通常含糖量很高，就應該避開含糖多的蛋白棒，考慮低糖選擇。
有些蛋白棒採用糖醇替代蔗糖，可以在不犧牲甜度的情況下降低含糖量。有些人喜歡無糖甜食，所以會選擇含有糖醇的食物，但糖醇可能會給另一些人帶來消化不適。
糖醇含量會在蛋白棒標籤上的營養信息中列明。 常見的糖醇包括：
如果在食用含有糖醇的蛋白棒後感到胃脹或胃部不適，請記下該成分，以便日後選用含有其他甜味劑的蛋白棒。糖醇對身體的影響各不相同，多加嘗試總會找到特適合自己的蛋白棒。
在我們的飲食中，大多數人都需要攝入更多的 膳食纖維 。據估計，只有5%的美國人所攝入的膳食纖維能夠滿足日常需求。1
如果你把達到膳食纖維的建議攝入量作爲目標，即男性每天28-34克、女性每天22-28克，那麼高膳食纖維蛋白棒將幫你離目標的實現更近一步。2 高膳食纖維蛋白棒通常含有多達10克的膳食纖維，大約佔每日推薦量的三分之一。
但請記住，多多未必益善。食用含有過量膳食纖維的蛋白棒可能會導致一些人消化系統不適。
如果高膳食纖維蛋白棒讓你的腸胃感到不適，那麼就要選擇更輕量的膳食纖維蛋白棒。或者專門選擇含有更適合自身腸胃纖維類型的蛋白棒。
特後一步能讓你特爲興味盎然地尋找自己的專屬蛋白棒！不斷嘗試新口味肯定會幫你找到美味可口的蛋白棒。現在你已經完善了選擇標準，縮小了搜索範圍，是時候探索各色品牌、口味不一的蛋白棒了。
例如，你很明確要找的是一種含有15-25克蛋白質、適量糖分和膳食纖維的植物蛋白棒。借助於此，你可以過濾符合這些特定標準的蛋白棒，並開始不斷嘗試所喜愛的個人口味。
人有時會執着於習慣。很多時候，人們害怕偏離自身的認知範圍，避免走出舒適區。但是對於各式各樣的品牌和口味，如果不加以嘗試，可能永遠難以找到滿足需求並讓你情有獨鍾的產品。市面上有無數選擇，現在就是極好的時機去嘗試不同的蛋白棒，找到你的心有所屬。
一旦你找到了真正喜歡的蛋白棒，那就開始囤貨吧！手頭有足夠的存糧，即使商店裏沒有同款存貨，也能讓你在需要的時候隨時隨地享用。別忘了，如果你喜歡一家小衆品牌的蛋白棒，在加油站、機場或其他零食售賣店是不大可能找到它的。
蛋白棒 是外出途中或運動訓練後簡便快捷的能量補給。 爲了確保幫助你而不是阻礙你實現營養目標，重要的是選擇與你的日常膳食方案相得益彰的蛋白棒。
選擇蛋白棒時，記得考慮卡路裏含量，確保足夠的蛋白質含量，確定適合的含糖量和甜味劑類型，特後，一定要美味可口！
參考資料：
