作者：Taz Bhatia醫生

進食的東西和它們會如何影響你身體其他部分，其重要性你是知道的。但你可能沒有意識到食物是如何被消化的。這個過程也很重要，因為你的消化系統不僅要分解食物，還要將重要的營養素吸收到體內。這個部分經常被忽視，然而研究顯示，它是許多消化系統疾病如腸漏、胃酸反流、腸易激綜合徵（IBS）和克羅恩病等的催化劑。

消化酶是什麼？

消化酶──其中一些是胰腺的天然分泌──幫助我們將食物分解成較小的可吸收顆粒。但是還有另一種方法來得到重要的酶，就是通過我們所吃的食物和植物，而這些酶具有不同的功能。它們可幫助我們吸收保持健康所需的重要營養素。如果你的飲食只包含少量有營養的食物如蔬菜、水果和草本植物，但含有過多的加工食品，你就無法獲得所需的消化酶。這是有問題的，因為如果沒有這些酶，身體就要耗用太多能量來消化你吃下的東西，讓你疲憊不堪、精疲力竭，最糟糕的是體內出現發炎情況。這種發炎可能與許多慢性疾病有關，例如糖尿病、高血壓和高膽固醇。

腸漏綜合徵是什麼？

缺乏消化酶可導致腸漏綜合徵，這是消化系統慢性發炎的另一個不幸結果。有許多因素會導致腸漏，包括壓力、藥物、不當的食物選擇或食物質量欠佳、酒精、香煙、甚至激素變化。你可能會有疑問，“漏”這個詞究竟真正的意思是什麼？基本上，健康的腸道吸收營養，但不健康的腸道會“漏”出營養素，引發體內的發炎反應。

幫助腸道的6個步驟

  1. 我對處理腸漏和改進一般腸道健康的建議通常是──從食物開始。我常會建議患者先從飲食中去除麩質和乳製品，因為這些蛋白質可能難於被身體分解，使已經發炎的消化道內壁情況惡化。另一個提示是減少酒精和甜食，因為這些東西也可引起腸道不適。堅持每週喝酒少於四杯、每天精製糖的攝入量不超過40克。
  2. 在飲食中添加天然含有消化酶的食物，是改進消化系統健康和腸漏的重要策略。鱷梨含有脂肪酶，這是幫助消化脂肪的酶，而菠蘿和木瓜含有豐富的澱粉酶，澱粉酶可以分解澱粉。香蕉和獼猴桃也含有消化酶，而生薑也可輔助消化。
  3. 一些補充劑可以幫助處理腸漏，包括益生菌、活菌和酵母。我建議服用質量良好的益生菌補充劑，以幫助平衡微生物群，提供讓有益菌茁壯成長的環境，從而改進消化和身體對營養素的吸收。我建議尋找菌落總數高（超過200億CFU）的。
  4. 要找含有豐富益生菌的飲料，可嘗試紅茶菌！這是我家人所喜歡的飲料之一 ，連孩子們也喜歡它。你可以購買預製的紅茶菌或在家自製紅茶菌。益生菌的其他食物來源包括無奶的 開菲爾、骨湯和發酵蔬菜等。
  5. 左旋谷氨酰胺是一種氨基酸，可能對處理腸漏或吸收不良有益處。在你喜愛的早餐冰沙中加入1-2克谷氨酰胺，是改進消化系統健康的另一個竅門。
  6. 最後，關於從食物中吸收營養素這個重要課題，補充消化酶可能有所幫助。選擇含有澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶的酶。一些消化酶還含有鹽酸（HCL），可進一步協助食物的消化。

腸道狀態是你整體健康狀況的關鍵！從消化到免疫功能、能量水平和激素平衡──如果你花時間去修復、平衡和滋養你的腸道，整個身體也可能會有所改變。