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原始人飲食法：它的定義、應避免的食物、健康益處

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Dr. Michael Murray, N.D. 發佈日期 2023年02月21日

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最初發佈於 2018 年 1 月 / 更新於 2023 年 2 月

什麼是原始人飲食法？

舊石器時代飲食，也稱為原始人飲食、穴居人飲食或狩獵採集者飲食，其支持者聲稱這種飲食是基於史前人類在舊石器時代（大約公元前 250 萬年至公元前 10000 年）可獲得的食物。      

這段時期人類的飲食有很多爭論，因為當時人們很難找到食物。 幾乎所有食物的現代版本都與石器時代截然不同。 

即使是常見的食物，也隨著雜交品種的培育和選擇性育種而發生了巨大的變化。 在過去的100年裡，也出現了許多超加工食品。

如何遵循原始人飲食法

原始人飲食法的基礎是強調瘦蛋白，例如瘦紅肉、家禽、豬肉、野生魚類和貝類。     這些食物應該能提供每日所需熱量的一半左右。 此飲食也強調雞蛋、動物內臟、適量的水果和非澱粉類蔬菜，以及來自 種子、 堅果、 橄欖油和酪梨的健康脂肪。

原始人飲食法中應避免的食物

應避免的食物包括所有乳製品、穀物和穀物製品、 豆類、豆科植物、植物油、高ω-6 脂肪酸 （如玉米、大豆、紅花籽油、葵花油）和碘鹽。 

允許使用天然甜味劑，如 楓糖漿 和 蜂蜜 ，而禁止使用其他甜味劑。

原始人飲食的健康益處

古飲食的臨床研究主要集中在促進減肥、改善血糖控制和降低膽固醇水平。

由於這種飲食方式碳水化合物含量低，因此類似於生酮飲食。 了解更多關於生酮飲食的資訊 在這裡。 因此，初期體重減輕可能很大程度是由於水分流失造成的。 人們通常會在 10 到 12 週內減掉 4% 到 6% 的體重。 

關於原始人飲食法的長期研究很少。 其中一個原因可能是，由於限制性太強，很難長期堅持下去。 原始人飲食法可能會造成一些營養缺乏；主要是低鈣飲食。  

參考文獻：

  1. Eaton SB、Konner MJ、Cordain L. 飲食依賴性酸負荷、舊石器時代營養和進化健康促進。 美國臨床營養學雜誌 2010;91:295–7。 
  2. Boers I、Muskiet FAJ、Berkelaar E 等人。 食用舊石器時代飲食對代謝症候群特徵的有利影響：一項隨機對照試驗研究。 Lipids Health Dis. 2014;13:160–72。 
  3. Lindeberg S、Jönsson T、Granfeldt Y 等人。 對於患有缺血性心臟病的人來說，舊石器時代飲食比地中海式飲食更能改善葡萄糖耐受性。 糖尿病學。 2007；50：1795–807。
  4. Jönsson T、Granfeldt Y、Ahrén B 等人。 舊石器時代飲食對第 2 型糖尿病心血管危險因子的有益影響：一項隨機交叉試驗研究。 心血管糖尿病學雜誌。 2009;8:35-48。 
  5. Manheimer EW、Van Zuuren EJ、Fedorowicz Z、Pijl H. 舊石器時代營養與代謝症候群：系統性回顧與統合分析。 美國臨床營養學雜誌（2015）102:922–32。 
  6. Osterdahl M、Kocturk T、Koochek A、Wandell PE。 短期採用舊石器時代飲食幹預對健康志願者的影響。 歐洲臨床營養雜誌。 （2008）62：682–5。 

免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。

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