奉行生酮飲食的人需要攝取大量脂肪、適量蛋白質，並盡量不攝取碳水化合物。這種宏量營養素比率會促使身體進入生酮狀態。這時候，身體會消耗脂肪細胞以取得能量。奉行生酮飲食的人往往發現，只靠一日三餐很難攝取足夠的脂肪。面對這問題的人們於是想出了利用酮炸彈作爲解決方案。

生酮炸彈通常看起來像一個小球或方塊，但也有一些液體炸彈，例如生酮炸彈奶精。它主要由脂肪制成，並加入了少量其他成分以增添風味。一旦制作了一批炸彈，就可以在感到飢餓、疲倦或日常飲食中缺少某些東西時，把它們當作小吃食用。生酮炸彈的好處包括便利、美味、方便攜帶和提供能量。

大多數脂肪炸彈都以椰子油、黃油或其他在室溫下呈固態的脂肪爲基礎。在這個基礎上，會加上無糖甜味劑、水果、肉類、種子、堅果和其他適合生酮飲食的材料調味。試試以下這些生酮食譜，品嘗一下脂肪炸彈的美味和食材。

經典巧克力生酮脂肪炸彈

這些脂肪炸彈是奉行生酮飲食人士的至愛，因爲它們嘗起來和巧克力糖果一樣濃鬱美味，但沒有糖果所含的碳水化合物和卡路裏。制作脂肪炸彈時，可選擇把它塑造成任何形狀，也可以簡單地將液體混合物放在託盤中冷卻，然後切成方塊。

材料：

做法：

  1. 將堅果醬和椰子油放在中等大小的平底鍋裏，以小火融化。
  2. 加入可可粉和甜葉菊，輕輕攪拌。
  3. 離火，然後拌入香草精。
  4. 將巧克力混合物倒入抹了少許油的託盤或硅膠模具中。
  5. 冷藏至凝固（或約一小時左右）。
  6. 將巧克力生酮炸彈從模具中取出，食用之前存放在冷藏區。

草莓奶油酥餅生酮脂肪炸彈

如果對富含碳水化合物的草莓奶油酥餅戀戀不舍，那些這個食譜可說特適合不過。它使用甜葉菊和草莓來提供甜味，同時避免過多的碳水化合物。每個脂肪炸彈的熱量只有34卡路裏，但含有2克健康脂肪。

材料：

做法：

  1. 除了椰絲之外，所有材料放入食品處理機中。
  2. 以高速充分混合。
  3. 將混合物分成25份，每一份弄成球形。
  4. 放在椰絲上，輕輕滾動。
  5. 冷藏一小時後便可享用。

鹹味鮭魚生酮脂肪炸彈

與大多數脂肪炸彈食譜不同，這個食譜是鹹的而不是甜的。它非常適合那些不太喜歡甜食的人。這些美味的脂肪炸彈具有經典的薰鮭魚和奶油乾酪貝果味道，但碳水化合物含量則少得多。

材料：

  1. ½杯奶油乾酪
  2. ⅓杯印度酥油
  3. 2盎司薰鮭魚
  4. 1茶匙檸檬胡椒
  5. 1湯匙乾蒔蘿
  6. ¼茶匙喜馬拉雅粉紅鹽
  7. ½勺無糖蛋白質粉

做法：

  1. 將所有材料放入食品處理機中。
  2. 攪拌直至混合物順滑均勻。
  3. 用大勺子將混合物舀到一張羊皮紙上，每次舀大約2湯匙。
  4. 冷藏至少兩個小時，直到變硬。

摩卡生酮脂肪炸彈

這些美味的脂肪炸彈混合了咖啡和巧克力的風味。每一個脂肪炸彈混只有63卡路裏，碳水化合物則少於2克。由於這些脂肪炸彈也含有一些蛋白質粉，所以非常適合用作鍛煉後的小吃。

材料：

做法：

  1. 泡兩杯意大利濃咖啡。
  2. 將黃油、奶油乾酪、意大利濃咖啡、椰子油和奶油放入鍋中，以小火加熱。
  3. 輕輕攪拌，直到材料融化在一起。
  4. 離火，拌入蛋白質粉和可可粉。
  5. 將混合物倒入矽膠模具或塗抹了少許油的託盤中。
  6. 放入冰箱冷藏至少四小時。
  7. 將脂肪炸彈從模具中取出，食用前保持冷藏。

南瓜餅原始人飲食法生酮脂肪炸彈

這些脂肪炸彈的味道就像感恩節小吃一樣。罐頭南瓜和南瓜餅香料提供豐富的風味，而椰子油和蛋白質粉則提供均衡的營養。它們也適合於原始人飲食法，因此可以與奉行其他飲食法則的朋友分享。

材料：

做法：

  1. 用微波爐融化椰子油和椰子醬。
  2. 在攪拌機中混合所有材料。
  3. 攪拌至順滑。
  4. 將混合物放入矽膠冰塊模具中。
  5. 放入冰箱，冷藏至少一小時。
  6. 食用前保持冷藏。

堅果椰子生酮脂肪炸彈

這些無需烘烤的脂肪炸彈結合了椰子和其他健康的堅果，制作出美味的零食。每個椰子脂肪炸彈球約含160卡路裏，非常適合需要美味小吃以補充能量的人。這些炸彈盡管熱量很高，但每份只含6克碳水化合物。如果喜歡的話，可在脂肪炸彈上撒上巧克力碎，以增添更多風味。

材料：

做法：

  1. 除了可可粒、巧克力和半茶匙椰子油外，將所有材料放入食品處理機中。
  2. 高速攪拌幾分鍾，直至混合物變成碎粒和略呈油膩。小心不要過度攪拌，否則脂肪炸彈只會變成加了調味的堅果醬。
  3. 添加可可粒，再攪拌一兩次。
  4. 以湯匙舀出混合物，滾成球狀。
  5. 如果喜歡的話，可用微波爐加熱椰子油和巧克力30秒（或直至其融化），制成巧克力醬。
  6. 如果使用巧克力醬的話，請在球上輕輕淋上一點，然後冷藏直至變硬。

巧克力曲奇面團生酮脂肪炸彈

這些美味的脂肪炸彈比一般的曲奇面團更好，因爲免除了含有生雞蛋沙門氏菌的風險。它們以美味的杏仁醬爲基礎，混合令人賞心悅目的巧克力碎，在不添加碳水化合物的情況下，提供特豐富的味道。

材料：

做法：

  1. 將杏仁醬和椰子油放進適用於微波爐的碗中，加熱至融化。
  2. 拌入楓糖漿和杏仁粉。
  3. 把巧克力碎塊拌入曲奇面團。
  4. 在託盤鋪上一層半英寸厚的混合物，冷凍至凝固（或約一小時左右）。
  5. 切成一口大小的小塊，存放在冰箱中。