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健康養生

ω-3脂肪酸

五月 2 2017

大多數美國人食用過多在肉類和大多數植物油中發現的ω-6油,但他們相對缺乏 ω -3 油 ,這與心髒病以及包括癌症、關節炎、卒中、高血壓、皮膚病和糖尿病在內的約60種其它疾病的風險增加有關。

長鏈ω-3脂肪酸對身體健康尤為重要,如在魚中發現的 十碳五烯酸 (EPA)十二碳六烯酸 (DHA) ,尤其是冷水魚,如鮭魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚。儘管身體可以將亞麻籽油轉化為α-亞麻酸(一種短鏈 ω -3 脂肪酸 ),但從 魚油中獲得它們更加有效。此外,有證據表明,許多人難以將α-亞麻酸轉化為EPA和DHA。

為什麼長鏈 ω -3 脂肪酸如此重要?

答案與這些脂肪物質在細胞膜中的功能有關。缺乏ω-3脂肪酸(特別是 EPADHA )的飲食會導致細胞膜改變。沒有健康的膜,細胞會喪失保有水、維持生命所需的營養物質和電解質的能力。它們也會喪失與其它細胞溝通以及通過調節激素被控制的能力。它們根本無法正常工作。

細胞膜功能障礙是罹患幾乎所有慢性疾病的關鍵因素,特別是癌症、糖尿病、關節炎和心髒病。不足為奇的是,經證實長鏈 ω -3 脂肪酸對所有這些疾病有出色的預防作用。長鏈ω-3脂肪酸也會被轉化為稱為前列腺素的調節化合物,但α-亞麻酸不會如此。

這些化合物在體內有很多重要的功能。它們能調節炎症、疼痛和腫脹;它們在維持血壓方面發揮作用;並且它們能調節心臟、消化和腎臟功能。前列腺素還參與對過敏的反應,幫助控制信號沿神經的傳輸,並幫助調節類固醇和其它激素的產生。通過其對前列腺素和相關化合物的作用,長鏈 ω -3 脂肪酸可以調節許多生理過程,這使其對幾乎所有病情都有作用。

什麼改變了你對長鏈 ω -3 脂肪酸的看法?

我對長鏈 ω -3 脂肪酸相對於α-亞麻酸的優勢的看法並未改變。我始終認為,如果製造商能解決 EPADHA商業來源的一些問題,我會全力推薦它們,而不是亞麻籽油。我在一些書(例如,Encyclopedia of Natural Medicine)中偏愛亞麻籽油而不是 魚油的原因是,在寫這些書時魚油補充劑有一些重要問題。

這些問題仍然存在,經證實大多數膠囊封裝的魚油產品含有非常高含量的脂質過氧化物、有害污染物和重金屬。此外,由於這些產品中的 EPADHA濃度相對低,為了產生治療益處,人們不得不至少每日服用10粒1000mg的膠囊。由於這些因素,推薦亞麻籽油更為合理。然而,一個新的發展在一定程度上改變了我的觀點,儘管我仍認為每日服用亞麻籽油具有重要的意義。

這個新的發展是什麼?

生產不含脂質過氧化物、重金屬、環境污染物,以及其它有害化合物的高濃縮長鏈 ω -3 脂肪酸的能力。這些“醫藥級”海洋脂質濃縮物顯著優於以前的魚油產品,它們在徹底改變營養醫學。由Natural Factors出品的 RxOmega-3 Factors是其中一種革命性的長鏈脂肪酸新來源。本產品相對於常規魚油產品的主要特點包括:

  • 提供膠囊和美味的橙味液體形式。
  • 每茶匙RxOmega-3 Factors Liquid提供高達1500mg的EPA和750mg的DHA。
  • 每粒膠囊提供600mg的長鏈ω-3脂肪酸(400 mg EPA/200 mg DHA)*
  • 確保產品不含脂質過氧化物、重金屬、環境污染物和其它有害化合物的質量控制步驟。
  • ω-3脂肪酸與花生四烯酸的比率>50:1
  • 含有最佳用量的天然維生素E作為防腐劑。
  • RxOmega-3 *Factors中2:1的EPA和DHA比率是針對醫藥級魚油產品進行的、報告臨床益處的大多數科學研究中最常見的比率。

魚油補充劑真能預防心髒病嗎?

基於2002年兩項引起高度關注的研究的結果,答案是激動人心的“是”。發表在JAMA(《美國醫學協會雜誌》)上的第一篇文章表明,膳食攝入魚和 ω -3 脂肪酸與罹患冠心病的可能性之間有明確的關係,ω-3脂肪酸攝入量越高,冠心病的可能性越低。就冠狀動脈死亡而言這種關係更為密切。發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的第二篇文章著眼於血液而不是飲食中的ω-3脂肪酸水平。研究人員發現了ω-3脂肪酸的血液濃度與之後死于冠心病的可能性之間的顯著關係。

使用 魚油補充劑可能會使總體心血管死亡率降低多達45%。這種作用與血液膽固醇水平的變化無關。益處很快就會顯現出來,通常在研究的三個月內。相比之下,降膽固醇藥物通常在一年或更長時間的治療後才會表現出益處。與藥物療法相比, ω -3 脂肪酸提供顯著的益處,非常安全而且廉價。

為什麼我的醫生沒有讓我服用長鏈 ω -3 脂肪酸?

傳統醫生在推薦營養干預方面的行動一直相當遲緩。長鏈 ω -3 脂肪酸提供卓越健康益處的證據非常充分且毋庸置疑。醫生不願推薦魚油補充劑的原因之一可能在於這些產品缺乏質量控制。這個問題已經得到了解決。

我應該服用多少 RxOmega-3 Factors

為了提供能顯著降低心髒病風險的 EPADHA水平,推薦劑量為每日共計1000mg。該劑量通過每日服用兩粒膠囊或1/2茶匙RxOmega-3來實現。為了達到更多治療目的,劑量可以為該用量的三至四倍。

精心設計的臨床研究(其中包括那些發表在全球最受尊崇的醫學期刊JAMA和《新英格蘭醫學雜誌》上的臨床研究)證實一定量的 ω -3 脂肪酸能降低心髒病死亡率,對於一般健康狀況,每日一粒膠囊能提供高於該研究用量的ω-3脂肪酸。為了達到更多治療目的,推薦劑量為兩粒膠囊,每日兩至三次。

為什麼不多吃魚?

許多研究表明,吃魚能顯著預防許多疾病(特別是心髒病和癌症)。然而,幾乎所有魚都含有微量的汞。在大多數情況下,這並不令人擔憂,因為含量非常低,但如果你吃很多魚,這可能會帶來問題。每週二至四次是一個很好的目標,但如果超過這個量可能會適得其反。最可能含有最低甲基汞水平的魚是鮭魚、鱈魚、鯖魚、冷水金槍魚、農場養殖的鯰魚和鯡魚。劍魚、鯊魚和其它大型掠食性魚類通常含有最高水平的汞。總之,服用醫藥級海洋脂質濃縮物能確保你滿足對這些有益長鏈 ω-3脂肪酸的需求,而且不必擔心汞中毒。

我需要配合醫藥級海洋脂質濃縮物服用任何其它補充劑嗎?

毫無疑問。人人都需要一個強大的營養基礎,以便保持身體健康。除含有長鏈ω-3脂肪酸的優質產品外,我建議基於個人的年齡和性別服用適合的 MultiStart高效複合維生素和礦物質補充劑,以及Natural Factors出品的Enriching Greens。

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