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生酮飲食必備:提升風味和營養的 3 種上佳超級食物

作者:Nia Rennix

本文內容:


生酮飲食的美妙之處在於,通過攝入低碳水化合物和高脂肪的食物,您的身體將進入一種被稱為酮病的代謝狀態。這特終會讓您成為一台消耗脂肪的機器。

僅有美中不足的是您必須大量減少碳水化合物總攝入量。這一點極為重要,因為即使只是超過一點點碳水化合物規定限量都會讓您的身體脫離酮病狀態,而酮病狀態是生酮飲食的基礎。因而,雖然生酮飲食是高效的,但似乎也是有限制的。

然而,生酮餐不一定是讓人沒有愉悅感的!通過添加合適的香料和超級食物,執行生酮飲食也可以是令人滿足又充滿營養的。

1.奇亞籽

如果您正在執行生酮飲食,那麼您可以考慮讓奇亞籽成為您其中一位極好的朋友。這些籽粒所含的卡路里非常低,但是富含營養素。因為奇亞籽的碳水化合物含量可以忽略不計,所以非常適合烹飪生酮飲食。奇亞籽可以在不增加多餘卡路里和碳水化合物的前提下添加到您的生酮餐中。而且,奇亞籽還有大量健康益處。

奇亞籽的健康益處

  • 富含抗氧成分:通過食用奇亞籽,您會獲得大量抗氧成分,這些抗氧成分會去除對您的身體有害的自由基。
  • 高蛋白質含量:奇亞籽是植物蛋白的極好來源。因此,食用奇亞籽可以讓您獲得高能量,也讓您的肌肉更強壯。
  • Omega-3 脂肪酸:雖然魚類仍然是omega-3 脂肪酸上佳的動物來源,但是奇亞籽也能為您提供很大一部分 omega-3 脂肪酸。對於偏愛植物性食物的人來說,奇亞籽可以說是救星。
  • 防止排便困難:奇亞籽含有大量纖維,可以有效解決生酮飲食可能會造成的一個問題:排便困難。
  • 優化心臟健康:您從奇亞籽中獲得的營養素可能有助於讓您的心臟肌肉保持強健,從而有助於預防心血管疾病。
  • 強健骨骼:奇亞籽含有,所以食用奇亞籽可以幫助您強化骨骼,預防骨質疏鬆症。

如何將奇亞籽添加到您的飲食中

奇亞籽是一種具有高靈活性的食材,可以通過多種方式納入到您的餐食中。以下是一些方便的添加方法。

酥脆沙拉:您可以將奇亞籽在干鍋中以小火烤製,再加上少許調味,然後食用。或者,如果您有點兒冒險精神,也可以將洋蔥和西紅柿切成塊,然後與一把烤乾的奇亞籽混合,製成美味的小吃。添加少許檸檬汁和一些切碎的藥草作為配料提升風味。

超級食物冰沙:食用奇亞籽的另一種簡單方式是將它泡在水中一整夜。奇亞籽將會變成膠狀物,您可以將其與青檸汁和鹽混合,製成一種非傳統的冰沙。如果您偏愛甜冰沙,則可以加入草莓和多脂奶油,製成一杯美味的冰沙。

肉汁與湯:泡過的奇亞籽還可以用來製作濃稠的肉汁和湯。您可以煮一份簡單的蔬菜湯,然後加入泡過的奇亞籽,調成需要的濃稠度。再加入鹽和胡椒,就會製成一碗舒緩您靈魂的美味湯汁。

能量棒:雖然大多數能量棒是含碳水化合物的,但是市面上也有一些符合生酮飲食的能量棒。例如,有些能量棒可能使用符合生酮飲食的堅果黃油作為粘合劑。隨身攜帶一些奇亞籽能量棒,這樣在您感到飢餓的任何時候都可以享用美味!

2.椰子

椰子是另外一種適合生酮飲食的食物。它具有高營養值,但是碳水化合物含量非常低。您可以通過多種形式用它製成新穎的餐食。不管是未經加工的椰肉還是椰奶、椰油甚至是椰粉,都非常美味。高級初榨椰油具有獨特的風味;椰奶可以作為真正牛奶的替代品使用,對於嚴格素食主義者來說是一個非常好的選擇;椰粉與普通麵粉在質地方面非常相似,而且具有非常溫和細膩的風味。所有這些成分都具有大量健康益處。

椰子的健康益處

  • 有助於保持血糖水平:椰子中的纖維含量高,因而有助於穩定血糖水平。椰子的天然甜味也有助於控制對甜食的渴望。
  • 抵禦細菌:椰子含有月桂酸,這是一種可以對抗某些類型感染的脂肪。因此,它可能有助於提高您的機體抵抗能力,以及優化您的整體健康。
  • 不含麩質:椰子是一種不含麩質的食品,所以如果您沒有麩質耐受力,那麼椰子就是您的救星。
  • 有光彩的肌膚:椰子中健康的脂肪含量非常高,是一種天然的美容品。

如何將椰子添加到您的飲食中

椰油也是一種可幫助您的身體保持在酮狀態的物質。有很多美味的零食可以用椰子製成。

酥脆楔形椰肉:打開一個椰子,取出楔形白色椰肉。您可以添加少許糖的替代品,製成美味的零食。或者,您可以用黃油將椰肉稍微炸一會,以增加誘人的香味。

椰子脂肪炸彈:椰子脂肪炸彈具有非常特別的細膩口感,沒有人能夠抵擋它的美味。以下是製作符合生酮飲食的脂肪炸彈的一些食譜。

烤蘋果:蘋果切片,並在上面刷上椰油。將蘋果烘焙至淡金色,就製成了非常健康的零食。

鬆餅和蛋糕:您可以用椰粉烘焙美味的鬆餅,並在鬆餅上面塗上美味的椰漿,然後讓您自己享受一些健康甜點時間。

麵包:當您非常想吃碳水化合物時,您也可以使用椰粉烘焙小麵包。很飽肚子,而且非常美味。

冰激凌:椰奶可以用來製作冰激凌。現在,誰不想在節食的時候能夠吃上冰激凌呢?

肉湯:椰粉也可以用來製作濃湯。用椰粉製作的美味肉湯非常可口,但又不會讓您的腰圍變粗。椰奶是製作健康湯底的一種非常好的食材。再加上一些切碎的大蒜和蔬菜,讓您自己享用一碗美味湯汁。

曲奇餅:如果您有心情去做曲奇餅,那肯定可以用椰粉烘焙一些符合生酮飲食的曲奇餅。搭配一杯未增甜的杏仁奶,毫無愧疚感地享用美味。

碎椰子球:將椰肉磨成極細的椰肉末。然後,加入兩湯匙黃油一起煮至具有黏性。關火,並撒上糖的替代品以增加甜味。將黏性物質捲成小球。一部分馬上吃,剩下的儲存起來稍後再吃。

3.優質牛肉乾

生活中有誰不喜歡牛肉乾呢?肉乾獲得的關注都是負面的,因為它可能對健康有負面影響。但是您必須記住的是,這取決於您食用的牛肉的品質。

您購買牛肉乾時,不要忘記查看標籤。您購買的牛肉乾必須是草飼的有機肉乾,不含硝酸鹽和味精,並且含糖量低。只要您一直追求優質牛肉乾,那麼您就沒什麼好擔心的了。

牛肉乾的健康益處

牛肉乾有健康益處嗎?答案是肯定的!

  • 精益蛋白質的良好來源:肉乾是精益蛋白質的極好來源,而且不會在您的飲食中增加碳水化合物。它能滿足您的味蕾和您的胃,讓您更長時間保持飽腹感。
  • 富含鐵和鋅:所有種類的紅肉通常都富含鐵。牛肉乾是的良好來源。

如何將牛肉乾添加到您的飲食中

當您正渴望一種美味的小吃時,優質牛肉乾會輕鬆將您搭救。而且它是百搭的——您可以通過多種方式將它納入到小吃時間中。以下是一些納入方式。

煎蛋捲:您可以用大塊牛肉乾和碎奶酪對普通煎蛋捲進行改造。結果就是製成完全符合生酮飲食規則的美味食物。

美味蔬菜:添加幾片優質牛肉乾到一碗蒸熟的花椰菜和球芽甘藍中。瞧!平淡無奇的食物變成了美味小吃。

肉湯:含有蔬菜的濃濃的肉湯總是缺少點什麼。當您加入一些碎牛肉乾進去,肉湯馬上就來了個轉變。

因此,在執行生酮飲食的同時,也能保持健康並享用餐食和零食。要有自信,您很快就會變得更健康、更苗條。

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