常見問題：胰酶

酵素製劑是目前最有用的營養補充品之一。 酵素是能加速化學反應的分子－它們要麼幫助建構新的分子，要麼分解連接分子的鍵，將分子分解成更小的單元。 就酵素製劑而言，它們通常含有源自豬胰臟（胰酶）、真菌或植物的消化酶。 這些酵素的功能與人類胰臟分泌的消化酵素的功能非常相似。 酵素製劑已被證明在以下情況下有用：

• 癌症消化支持
• 丙型肝炎、皰疹、帶狀皰疹
• 發炎、運動傷害和創傷
• 胰臟功能不全
• 食物過敏
• 多發性硬化症
• 類風濕性關節炎和其他自體免疫疾病

胰臟是什麼？

胰臟是位於腹部、胃下方的消化器官。 它的主要功能是產生消化和吸收食物所需的酵素。 分泌的酵素包括消化脂肪的脂肪酵素、消化蛋白質的蛋白酶和消化澱粉分子的澱粉酶。

服用胰酵素真的能改善消化嗎？

是的，事實上，在胰臟功能不全和囊性纖維化（一種罕見的遺傳性疾病）的病例中，傳統醫學會使用胰酶製劑來支持正常的消化功能。 胰臟功能不全的特徵是消化不良、吸收不良、營養缺乏和腹部不適。

如何判斷我的胰臟是否分泌足夠的酵素？

醫生會結合身體症狀和實驗室檢查來評估胰臟功能。 胰臟功能不全的常見症狀包括腹脹和不適、脹氣、消化不良以及糞便中排出未消化的食物。 對於實驗室診斷，大多數以營養為導向的醫生會使用全面的糞便和消化分析。 胰臟功能不全的另一個指標是腸道內念珠菌過度生長。 除了對蛋白質消化至關重要外，蛋白酶還具有其他幾種重要功能。 例如，蛋白酶以及其他消化分泌物在很大程度上負責保持小腸免受寄生蟲（包括細菌、酵母菌、原生動物和腸道蠕蟲）的侵害。 ¹

胰酶會被吸收嗎？

有強有力的證據表明，人體會透過重新吸收來保存其消化酵素 。 大量人體研究表明，口服補充胰酶（胰蛋白酶和糜蛋白酶）後，它們能被完整地吸收收入血。
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胰酶如何幫助治療食物過敏？

胰酶可以透過改善消化來幫助緩解食物過敏。 食物分子要引起過敏反應，必須是相當大的分子。 1930年代和1940年代的研究表明，胰酶在預防食物過敏方面非常有效。 ^7,8 但似乎很多從業者並不了解這些早期研究，或是已經忘記了。 通常情況下，體內蛋白酶分泌不足的人會患有多種食物過敏症。

胰酶能消化血液中的蛋白質嗎？

不！ 血液中存在一些特殊因子，可以阻斷酵素的活性，使其無法消化血液中的蛋白質。

為什麼胰酶被用作天然抗發炎劑？

蛋白酶在發炎期間防止組織損傷和纖維蛋白凝塊形成方面起著重要作用。 蛋白酶會導致纖維蛋白分解增加，這個過程稱為纖維蛋白溶解。 纖維蛋白在促進發炎中的作用是在發炎區域周圍形成一道屏障，導致血管和淋巴管阻塞，從而引起腫脹。 纖維蛋白也會導致血栓形成，血栓脫落後可能引發中風或心臟病。

胰酶和蛋白酶製劑已被證明可用於治療多種急性和慢性發炎性疾病，包括運動傷害、肌腱炎和類風濕性關節炎。 9,10 

除了用作創傷和發炎的抗發炎劑外，胰酶還經常用於治療血栓性靜脈炎，這是一種血液在靜脈中形成血栓的疾病，血栓會發炎並可能脫落，導致中風或心臟病發作。

胰酶如何幫助治療類風濕性關節炎等自體免疫疾病？

某些發炎性疾病的益處似乎與幫助身體分解免疫系統產生的抗體與其結合的化合物（抗原）之間形成的免疫複合物有關。 血液中免疫複合物水平過高的疾病通常被稱為“自體免疫疾病”，其中包括類風濕性關節炎、狼瘡、硬皮症和多發性硬化症等疾病。 潰瘍性結腸炎、克隆氏症和愛滋病患者體內也可見循環免疫複合物水平升高。 11-13 

如果我需要服用胰酶，如何決定其效力？

胰酶 產品是相當受歡迎的營養補充品。 大多數市售製劑都是用新鮮豬胰臟製成的。 美國藥典（USP）對活性水準做出了嚴格的定義。 1X 胰酶（胰酶）產品每毫克含有不少於 25 USP 單位的澱粉酶活性、不少於 2.0 USP 單位的脂肪酶活性和不少於 25 USP 單位的蛋白酶活性。

效力較高的胰酶以整數倍表示其強度。 例如，濃度是 USP 標準 10 倍的全效未稀釋胰臟萃取物將被稱為 10X USP。 與低效胰酶產品相比，全效胰酶產品更受歡迎，因為低效胰酶產品通常會用鹽、乳糖或半乳糖稀釋以達到所需的強度（例如 4X 或 1X）。

胰酶產品的劑量建議是什麼？

8X USP 胰酶產品的典型劑量建議為：作為助消化劑時，每次 200 至 600 毫克，每日三次，餐前立即服用；如果想要達到抗炎效果，則在餐前 10-20 分鐘或空腹服用。

胰酶對哪些其他疾病可能有幫助？

胰酶補充劑的益處範圍似乎一直在擴大。 例如，一種潛在用途是治療病毒相關疾病，包括C型肝炎和單純皰疹病毒感染。 例如，在一項治療帶狀皰疹的研究中，口服胰酶製劑比標準藥物療法（阿昔洛韋）更有效。 ¹⁶ 在一項丙型肝炎患者的研究中，胰酶在改善實驗室指標和症狀方面略優於α-幹擾素。 ¹⁷

「腸溶包衣」是什麼意思？

由於胃的分泌物會破壞或滅活胰酶，因此含有胰酶的片劑都經過特殊包衣，使其在通過胃部之前不會分解。 這種方法稱為「腸溶包衣」。絕大多數關於胰酶的研究都採用了腸溶包衣製劑。

是否有可以代替胰酶的素食來源？

是的，Natural Factors 的 多種酶™ 含有植物和真菌來源的酶，其作用與胰酶非常相似。 事實上，有證據表明它們可能效果更好。 ¹⁸ 然而，在大多數情況下，我推薦 Natural Factors 公司的 Zymactive® 產品。 本產品含有胰酶和植物酶。

胰酶製劑安全嗎？

胰臟萃取物通常耐受性良好，不會引起任何明顯的副作用。 即使是胰臟功能看似正常的人，服用胰酶也不會產生不良副作用，也不會降低這些人本身產生胰酶的能力。 19 然而，我的建議是，只有在明顯需要時才使用這些製劑。

 參考文獻：

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