絲氨肽酶的益處：為何它對呼吸系統健康至關重要

酶製劑是可獲得的最有效的膳食補劑之一，它可改善包括呼吸道健康在內的人類健康，雖然人們還遠未充分利用它。 最有用的酵素之一是 絲氨酸肽酶。 

在1980年代和1990年代，歐洲和日本進行了大量研究表明，絲氨肽酶可能是促進呼吸系統健康最有效的膳食酶補充劑之一——更具體地說，它可以緩解鼻竇和鼻塞、咽喉疼痛以及氣道發炎。¹ 漢斯·尼珀博士是一位知名的替代醫學醫生，也是德國腫瘤學會的前任主席，他因廣泛使用蛋白水解酶而聞名，並認為絲氨肽酶的價值高於其他所有酶。 正因如此，尼珀博士稱絲氨酸肽酶為「神奇酵素」。² 

‌‌‌‌什麼是酵素？ 

酶是加速化學反應的分子——它們要麼幫助構建新分子，要麼將分子聚在一起的聯結拆分以將其分解為更小的單位。 

就酵素作為膳食補充劑而言，它們通常含有 消化酵素 ，可以將蛋白質、脂肪、碳水化合物和其他食物成分分解成更小的、可以被吸收的單位。 兩餐之間或空腹服用這些消化酶，特別是蛋白酶或 蛋白水解酶，會在消化道外發揮全身作用。

‌‌‌‌什麼是舍雷肽酶？

絲胺酸肽酶 是一種由寄生在蠶腸道中的有益細菌黏質沙雷氏菌所產生的酵素。 蠶充分發揮了這種酶的作用，以便分解蠶繭並釋放自己成為形變的成年蛾。 

蠶織成的繭由絲組成，其中絲是最奢華的織物之一，也是最強韌最耐用的天然材質之一。 但是絲是由什麼構成的呢？ 蠶分泌特殊的蛋白質，然後將這些蛋白質編織在一起，就成了絲。 絲是由一種被稱為蠶絲蛋白的不可溶解的蛋白質構成的，它們由另一種類似膠水層、被稱為絲膠的蛋白質黏合在一起。 它是一種非常強韌、結實和有彈力的蛋白質，但是舍雷肽酶可以輕易將它分解。 這真的是個奇跡。

市面上可買到的舍雷肽酶產自於黏質沙雷氏菌的培養基。 舍雷肽酶也被稱為沙氏菌蛋白酶或沙雷氏菌肽酶。

舍雷肽酶是如何工作的？

絲氨肽酶和其他蛋白質水解酶透過添加水或水解特定 氨基酸之間的鍵來分解蛋白質，這些氨基酸是蛋白質的組成單元。 現在已經充分證明，口服的蛋白水解酶，包括絲氨酸肽酶，³ 會被完整地吸收到血液中，從而發揮全身作用。 事實上，已證明舍雷肽酶優先被輸送至受傷或有壓力的組織。⁴

舍雷肽酶有什麼健康益處？

絲氨肽酶 在歐洲和日本已經使用了 50 多年，有文獻記載其對支持身體對損傷的反應以及免疫系統、血管和呼吸道的健康有益。 

絲氨肽酶已被證實可透過分解纖維蛋白和抑制吸引發炎細胞至創傷部位的分子形成來改善血液循環並減輕腫脹。⁵ 減輕腫脹也有助於緩解疼痛。 舍雷肽酶也抑制引發疼痛的組分的形成，這種組分被稱為細胞分裂素。 這些活動可能有助於從運動損傷、創傷、重複性壓力（如腕管綜合征）和外科手術中恢復。 

一項研究表明，絲氨肽酶有助於改善損傷和創傷後的反應。⁶ 這種作用已在多種實驗模型和臨床研究中得到證實。^7-10 例如，絲氨肽酶已被證明可以改善膝關節疼痛患者的關節功能和活動度。⁷ 它也被證明可以透過減輕腫脹和瘀傷來促進牙科和外科手術後的癒合，從而加快癒合速度。 飽受纖維囊性乳房疾病症狀（如疼痛、腫脹和壓痛）折磨的女性也受益於舍雷肽酶。¹¹

‌‌‌‌舍雷肽酶、上呼吸道健康和免疫力

黏液屏障是預防呼吸道感染的第一道屏障。 絲胺酸蛋白酶 、黏液酶 和鳳梨蛋白酶 等蛋白酶可降低黏液的黏稠度，同時增加黏液的產生，並顯著增加黏液向上呼吸道的運輸，直到被吞嚥或排出體外。       除了增強黏液的機械作用外，蛋白酶還可以使黏液內的特殊保護因子更有效地中和入侵的微生物。 黏液中分泌的一些保護因子是分泌型IgA、一氧化氮、乳鐵蛋白和多種白血細胞衍生的阻隔病毒的蛋白酶抑制因子。

舍雷肽酶也被證明可能可以改善黏液分泌的結構和功能。 研究表明，給患有黏稠、功能不良的黏液的患者服用塞拉肽酶可以顯著降低呼吸道黏液的黏度（稠度和黏性），但不會降低其彈性（延展性）。 提高黏度與彈性的比值是決定黏液能否有效清除呼吸道顆粒物和微生物的重要因素。^12-14 

在黏液變得濃稠或是黏性過大的時候，舍雷肽酶隨時修正黏液的效果就非常重要。 通過降低黏度，舍雷肽酶減少黏液堵塞，從而不僅減少堵塞症狀，還減少二次細菌感染的可能性。 濃稠或黏性過大的黏液是致病細菌的滋生地。 

舍雷肽酶也對胃腸粘膜和內壁有重要影響。 尤其是，舍雷肽酶對生物膜發揮作用，其中生物膜是在黏膠矩陣中黏附在小腸內壁上的一系列細菌。 絲氨肽酶能夠分解生物膜基質，並能阻止細菌黏附於腸道內壁。¹⁵ 

劑量建議

絲氨肽酶 的劑量，像許多其他酶一樣，不是基於重量（毫克數），而是基於酶活性，以絲氨肽酶單位或 SPU 表示。   大多數情況下， 每日劑量為40000至100000單位，且每日最多攝入三次。 劑量範圍是基於個人的體型以及所需的支持水平。 要獲得最佳效果，應該空腹攝入舍雷肽酶。 若是要加速外科手術的恢復，通常的做法是在當天進行手術之前使用舍雷肽酶，手術之後的當天晚上再使用一次，然後連續使用5天，每天最多使用3次。 但是，由於沒有足夠的研究評估不良反應或交互作用，所以我的建議是應該在手術之後使用舍雷肽酶。 

副作用、安全性和藥物交互作用

關於副作用與安全性，舍雷肽酶具有極佳的安全性，並且不會有顯著的副作用。 由於舍雷肽酶有可能減少血液凝結，所以不應該將它與其它也會影響血小板或血塊形成的藥物同時使用，它們包括氯吡格雷（Plavix）、肝素、華法令阻凝劑（香豆素）等藥物。

參考文獻：

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