使麥蘆卡蜜糖與別不同的6個原因使麥蘆卡蜜糖與別不同的6個原因

麥盧卡蜂蜜 有什麼特別之處？ 為什麼它如此受健康專家、養生從業者和菁英運動員的推崇？ 

幾百年前，新西蘭毛利人用麥蘆卡樹來幫助緩解健康問題。 麥蘆卡花的一個特別之處，是具有世界上獨一無二的天然抗菌花蜜。 這種花蜜為何如此特別，有六種解釋。

‌‌‌‌1. 它含有其他蜜糖所無的特性

所有蜂蜜都含有一定量的天然過氧化物；然而， 麥盧卡蜂蜜 是唯一一種同時含有過氧化物和非過氧化物抗菌化合物（甲基乙二醛，或 MGO）的蜂蜜，後者更穩定，食用後不會被破壞。 

麥蘆卡蜜糖被外用以治理傷口、燒傷和割傷時，主要起作用的成分就是MGO。 UMF™值至少為10的UMF™認證麥蘆卡蜜糖，屬於醫學級，被認為對皮膚有療效。 它含有有益的化合物，賦予麥盧卡獨特的局部抗菌和健康益處，包括促進傷口癒合、對抗葡萄球菌感染（如耐甲氧西林金黃色葡萄球菌）^1-6, 以及幫助治療痤瘡和疤痕。 要將麥蘆卡蜜糖納入每週的護膚程序中，可以將其用於自製面膜，以幫助肌膚綻發光澤。

‌‌‌‌2. 維護消化和免疫系統健康

麥蘆卡蜜糖被廣泛應用於消化（腸道）健康方面。 在傳統中醫學中，蜜糖被用於維持腸道舒適已有很長的歷史（《中國藥典》2015年版）。 根据現代的研究，蜜糖有助於減少腸道發炎^9、10。 麥蘆卡蜜糖的低聚糖含量（5-10%）比其他種類的蜜糖為高²。 低聚醣是不可消化的碳水化合物，因其潛在的益生元功能而備受青睞。 益生元 能促進腸道內有益細菌的生長，因此對維持健康的消化系統至關重要。 

它也被用來對抗某些感染。 麥蘆卡蜜糖的抗菌作用是來自多種因素的，因此細菌很難對麥蘆卡蜜糖產生耐藥性。 研究顯示，麥蘆卡蜜糖可以抑制一些有抗生素耐藥性的細菌種類，如耐甲氧西林金黃葡萄球菌（MRSA）和耐多藥綠膿假單胞菌。^1-6

身體不舒服嗎？ 麥盧卡蜂蜜 常被用作緩解咳嗽和喉嚨痛的家庭療法。 在一項對300名1-5歲兒童進行的隨機臨床試驗中，蜜糖的使用降低了夜間咳嗽的頻率和嚴重程度，使兒童和父母的睡眠情況好轉⁷。 麥盧卡蜂蜜還能透過抑制發炎酶髓過氧化物酶 (MPO) ^11,12來緩解喉嚨不適。 對於成人和兒童急性咳嗽及喉嚨痛，美國疾病控制和預防中心（CDC）以及英國國家臨床卓越研究所（NICE）都建議使用蜜糖作為一線的自我護理（>1歲）（CDC 2015、NICE 2019）。

3. 蜜蜂只有很短的時間從麥蘆卡花中採集花蜜

蜜蜂從麥蘆卡花中採集花蜜，並將其轉化為蜜糖，每年只有2-6週的時間。 每年11月左右，麥蘆卡花會短暫開花。 本土麥蘆卡花盛放於新西蘭一些最偏遠的無人煙地區，其中有些只有乘直升機才能到達，而蜂箱必須放置於這些地方。 此外，必須有最合適的天氣狀況讓蜜蜂採集花蜜。 如果多雨，蜜糖的產量就會受到限制。

‌‌‌‌4. 世界上被研究得最多的蜜糖

麥蘆卡蜜糖是世界上被研究得最多的蜜糖，已發表的科學論文超過9000篇。 醫院和傷口護理診所經常將其用來塗敷患處。

5. UMF™認證是優質麥蘆卡蜜糖的品質標誌

UMFHA 是一個總部位於紐西蘭的蜂蜜協會，負責監管和認證 麥盧卡蜂蜜。 標籤上的UMF™是蜜糖的純度、效力和真實性的保證。 這表示蜜糖經過獨立的MGO、DHA和獨麥素（一種只存在於麥蘆卡蜜糖中的植物化合物）測試。 正如 Sweetwater Science Lab 的 James Gawenis 博士告訴《早安美國》節目的那樣，“如果麥盧卡蜂蜜沒有 MGO 含量，你不如花麥盧卡蜂蜜十分之一的價格去買甜三葉草蜂蜜。”   當你在標籤上看到UMF™，就可以確信你得到的是單花麥蘆卡蜜糖，保證含有麥蘆卡蜜糖的三種關鍵成分（DHA、MGO和獨麥素）。

6. 味道、口感和顏色與普通蜜糖不同

麥蘆卡蜜糖非常可口，香甜而帶有接近藥味的味道；UMF™值較高的蜜糖，顏色更濃、味道更强烈，這是由於UMF較高的蜜糖中的植物化合物濃度較高。 此外，就像一款好酒，麥蘆卡蜜糖的味道會隨著時間而增加，顏色也會變得更深。 蜜糖在過了一段時間後會乳化（意思是天然的蜜糖結晶均勻擴展），使蜜糖變得更稠。 這也是為什麼很多人喜歡每天舀一匙來食用的原因之一。 

參考文獻：

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2. Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Therapeutic Manuka honey: no longer so alternative. 微生物學前沿. 2016年4月20日;7:569。 
3. Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. The unusual antibacterial activity of medical-grade Leptospermum honey: antibacterial spectrum, resistance and transcriptome analysis. 歐洲臨床微生物學和傳染病雜誌。 2009 年 10 月 1 日；28(10):1199-208。 
4. Lu J, Turnbull L, Burke CM, Liu M, Carter DA, Schlothauer RC, Whitchurch CB, Harry EJ. Manuka-type honeys can eradicate biofilms produced by Staphylococcus aureus strains with different biofilm-forming abilities. PeerJ. 2014 年 3 月 25 日；2：e326。 
5. Cooper RA, Halas E, Molan PC. The efficacy of honey in inhibiting strains of Pseudomonas aeruginosa from infected burns. 燒傷護理與復健雜誌。 2002 年 11 月 1 日；23(6):366-70。 
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7. Cohen HA, Rozen J, Kristal H, Laks Y, Berkovitch M, Uziel Y, Kozer E, Pomeranz A, Efrat H. Effect of honey on nocturnal cough and sleep quality: a double-blind, randomized, placebo-controlled study. 兒科學。 2012 年 9 月 1 日；130(3):465-71。 
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11. Kato Y, Umeda N, Maeda A, Matsumoto D, Kitamoto N, Kikuzaki H. Identification of a novel glycoside, leptosin, as a chemical marker of Manuka honey. 農業與食品化學雜誌。 2012 年 4 月 4 日；60(13)：3418-23。 
12. Medhi B, Prakash A, Avti PK, Saikia UN, Pandhi P, Khanduja KL. Effect of Manuka honey and sulfasalazine in combination to promote antioxidant defense system in experimentally induced ulcerative colitis model in rats. 
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