我們的雜貨店和網路商店裡有許多 乾果 選擇： 葡萄乾、 芒果乾、 蔓越莓乾、 無花果乾、杏桃乾等等。 我們應該在飲食中添加乾果作為健康的水果來源嗎？ 或者，它是過量糖分的來源嗎？ 讓我們一起來了解一下，學習如何以最健康的方式將乾果融入我們的飲食中。
乾果是將新鮮水果脫水以保存其原始風味的物質。 當這種情況發生時，水果的含水量會下降到 20%。 由於水分含量大大降低，如果我們不小心，由於體積小、密度高，我們很容易攝取過量的糖。
例如，一小盒（1.5 盎司）葡萄乾含有 28 克糖。 雖然這是天然果糖，但我們必須保持警覺。 人們更容易過量食用體積較小的食物，例如乾果。 所以，如果你想維持均衡健康的飲食，適度是關鍵。 避免無意識地吃零食，務必將乾果放在盤子裡，以便將注意力重新集中到進食上。 或者，嘗試將乾果分裝到較小的容器或袋子中。 最後，你可以在每吃一口之間稍作休息，放慢速度，好好享受美食。
美國農業部發布的《美國人飲食指南》建議，一般成年人每天應攝取約 2 杯水果。 美國農業部表示，1/2 杯乾果相當於一天 1 杯水果。 你可以用量杯量一下這個量，看看它在盤子裡是什麼樣子。 如果您患有糖尿病，請諮詢您的醫生或註冊營養師，以了解最適合您的食用量。 對於血糖不穩定的人，水果攝取量建議可能會有所不同。
總的來說， 乾果 不是垃圾食物。 研究不斷表明，水果攝取量越高，身體質量指數越低。 這或許部分是由於乾果中的 纖維 含量所造成的。
葡萄乾和其他乾果提供益生元纖維，有助於腸道產生有益細菌。 此外，葡萄乾是 鐵的良好來源。 研究表明，葡萄乾等乾果與新鮮水果相比，人體對抗氧化劑的吸收率可能更高。 這些抗氧化劑也可能對心臟健康有益。 如果你想最大限度地攝取抗氧化劑，乾枸杞 含有比其他乾果更高的抗氧化劑 。
乾果有許多潛在的健康益處，可以在許多飲食中使用，作為營養零食或健康食譜的補充。
這是我為孩子們的午餐增添色彩和多樣性的最喜歡的方式！ 不要攜帶軟糖類零食，而是攜帶乾果。 或者，你可能特別喜歡水果口味的甜食。 可以試試用一些乾果代替。 與其帶電影院的糖果，不如帶一袋乾果！ 如今市面上有許多有趣的乾果可供選擇，所以吃乾果不再枯燥乏味了。 不喜歡葡萄乾？ 試試一些混合乾莓果或鳳梨乾 。 探索各種選擇，嘗試新的水果，看看哪些可以幫助你減少糖果和加工糖的攝取。
也許你早上做燕麥粥時，新鮮漿果已經用完了 。 備上一袋乾果以備不時之需！ 乾果有助於為燕麥片增添天然甜味，並在燕麥片烹調過程中重新吸水。 為了獲得最佳風味，不妨試試隔夜燕麥片。 這意味著你只需在前一天晚上把所有燕麥片的配料都放在一個碗裡。 請放入冰箱冷藏。 讓所有食材的味道在碗裡醃製過夜，充分融合。 然後，第二天早上你只需用微波爐加熱即可。 這種方法可以提升燕麥粥的風味和口感。
吃膩了同樣的沙拉？ 有時候，你只需要一種新的食材！ 可以試試蔓越莓乾、櫻桃乾、切碎的杏桃乾或無花果乾，甚至是藍莓乾。 一種受歡迎的搭配是在沙拉中加入一些山羊起司或菲達起司和乾果。
你是否進行耐力運動，或在運動前、運動中或運動後需要補充一些碳水化合物？ 乾果主要成分是碳水化合物，其中一部分是纖維。 碳水化合物是運動時立即提供能量的來源。 在健身包裡放些乾果，需要補充能量時可以隨時取用。 或者，把它裝進背包，帶去長途健行。
自己製作健康的 什錦乾果 ，將你選擇的 種子或堅果、你喜歡的乾果以及一些 椰子乾 或黑巧克力 混合在一起！ 這樣一來，它就成為了一種旅行時的營養零食，有助於避免在便利商店購買垃圾食物零食。 提前規劃也更省錢。 乾果無需冷藏，是完美的旅行零食。 乾果也有小包裝，所以也很方便攜帶上飛機。 市面上有許多種類的乾果零食，其中一些與堅果混合製成 零食棒 ，另一些則以乾果和堅果塊的形式出售。
乾果為傳統開胃菜增添色彩和意想不到的風味變化。 它不僅可以為開胃菜食譜增添營養，而且只需少量添加乾果即可為聚會增添風味。
以下是一些乾果開胃菜的創意：
總的來說，如果你對你的 乾果有獨特的偏好，你可能想在網上購物，找到你需要的乾果，讓食用變得輕鬆。 研究表明，適量食用乾果可以改善膳食品質。 最後，精心挑選的乾果可以為飲食增添色彩和多樣性，提供豐富的營養益處，並可作為健康、便攜的點心。
參考文獻：
免責聲明： 本聲明未經美國食品與藥物管理局評估 此等產品不用作診斷、治療、治癒或預防任何疾病 。
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