10種促進眼部健康的自然方法

白內障是什麼？

白內障是一種進行性疾病，眼內的晶體隨著年齡增長，逐漸變得混濁。 醫生將白內障分為三種──核型白內障、皮質型白內障和膜下型白內障，如果不進行治療，會嚴重喪失視力，有時甚至會完全失明。 

白內障手術是將混濁的晶體取出，並換上新的晶體，但白內障患者不一定可以接受手術。 在有醫療保健服務的國家，白內障手術在60歲及以上的人群中是相當普遍的。 然而，在世界上還有許多其他地方是沒有手術這個選項的。 無論你住在哪裡，在比較年輕時預防白內障的形成，都是明智之舉。 

白內障的風險

醫生認為晶體氧化是白內障發生的主要原因。 危險因素包括接觸紫外線過度、吸烟、糖尿病、高血壓和某些藥物，如長期口服皮質類固醇（潑尼松）。 過量飲酒也會增加白內障的風險。 

飲食與白內障

抗氧化劑 可以幫助預防白內障的發生。 如果飲食含有豐富的水果和各種顏色的蔬菜，可以提供大量有益的防氧化物質。 2010 年的一項研究 得出結論，富含維生素和礦物質的飲食有助於延緩白內障的發生。 此外，2013 年的一項研究 表明，富含水果、蔬菜和 維生素 C 的飲食有助於預防白內障的形成。 

許多草本植物、礦物質以及食物和補充品中的維他命都具有防氧化特性，可能有助於保護眼睛。

‌‌‌‌葉黃素、玉米黃質和視覺健康

這兩種常見的類胡蘿蔔素被認為對視覺健康有益。 2017 年發表在《分子》雜誌上的一項研究 表明， 葉黃素和 玉米黃質 具有抗氧化和藍光過濾特性，可以幫助改善視力。 這些防氧化物質被發現可以遏抑眼睛晶體的氧化損傷，所以可能有助於預防白內障。 這項研究指出，每天服用6至10毫克葉黃素的人，要接受白內障手術的機率降低了20%至50%。 

然而，大多數研究 表明，將 葉黃素和玉米黃素 結合起來可獲得最佳益處。 在綠葉蔬菜和水果中，這兩種物質的含量都很豐富。 如果不能通過飲食攝入足够的分量，可以考應高品質的補充品。 建議劑量：按照標籤上的指示。

‌‌‌‌松樹皮萃取物與防氧化

松樹皮萃取物是一種強效抗氧化劑， 最初被北美和亞洲的土著居民用作藥用草藥。     據報道，法國探險家雅克·卡蒂埃 (Jacques Cartier) 在 1535 年的探險中，曾使用松樹皮提取物治療壞血病，壞血病是由維生素 C 攝入量不足引起的疾病。     

今天，整合醫療的提供者也留意到松樹皮萃取物的多種健康和凍齡效用。1987年，松樹皮萃取物首次作為膳食補充品被引入美國。 市面上有多種配方，可以製成膠囊服用，也可以作為精油使用，或與乳液混合後外用。 

防氧化成分是可保護組織和器官免受自由基損傷的物質。 《眼科研究》雜誌上的一項研究 表明，碧蘿芷的抗氧化能力比 維生素C、 維生素E、 α-硫辛酸和 輔酶Q10更強。 

2017 年，J. Kim 博士進行了一項動物研究 ，結果顯示松樹皮萃取物可以預防白內障的形成。 2013 年的一項研究 也支持了這些發現。 建議劑量：50至250毫克，每天一至兩次。 

‌‌‌‌槲皮素和防炎

多酚 槲皮素 是一種強效抗氧化劑，已被發現具有抗發炎作用和視覺益處。 一些研究 也顯示槲皮素對腸道微生物群有一些正面作用，這意味著它有助於健康的腸道細菌茁壯成長。 

食物來源包括蔓越莓、黑葡萄、覆盆子、綠葉蔬菜、綠花椰菜、生紅洋蔥、 紅茶和 綠茶。

2010 年的研究 探討了槲皮素可能有助於預防白內障發生的機制。 2019 年的一項研究 也探討了槲皮素在預防糖尿病患者白內障方面的作用。 建議劑量：按照標籤上的指示。 

‌‌‌‌白藜蘆醇的保護作用

白藜蘆醇 已被證明具有多種功能。 白藜蘆醇是一種植物營養素，是天然存在於紅酒、葡萄、莓果和堅果中的植物化合物。   它的防氧化特性可能有助於保護細胞及細胞成分免受氧化損傷。氧化損傷常會導致細胞失去自我控制的能力。 也可能會增加患白內障的風險。 

2006 年的一項研究 得出結論，食用富含白藜蘆醇的食物有助於降低老年人白內障的風險。 此外，2016 年的一項研究 也證明了白藜蘆醇的保護作用。 建議劑量：按照標籤上的指示。

‌‌‌‌硒可能有助於防止氧化損傷

硒 被認為是人體中扮演重要角色的微量元素。 有超過24個生化反應都需要硒；硒是細胞繁殖、DNA合成和防止氧化損傷所必需的。有超過24個生化反應都需要硒；硒是細胞繁殖、DNA合成和防止氧化損傷所必需的。 硒以非有機和有機形態存在。 

硒的食物來源包括 巴西堅果、動物內臟和海鮮。 家禽、雞蛋、穀物和乳製品也含有硒。 

由於硒具有幫助减少氧化損傷的能力，可能會有助於預防白內障。 2012 年的一項研究 使用大鼠顯示硒在預防白內障方面具有保護作用。 此外，2018 年的一項研究 得出結論：“由於血清硒水平與年齡相關性白內障之間存在已證實的關聯，低血清硒水平可能構成年齡相關性白內障的潛在風險因素。” 建議劑量：按照標籤上的指示。 

‌‌‌‌螺旋藻的防炎和防氧化活性

螺旋藻 被許多人視為超級食品。 螺旋藻被許多人視為超級食品。它屬於藍藻類，是一種易於消化的營養補充品，可以丸劑或粉劑形式服用。 螺旋藻來自一種被科學家稱為藍綠菌的細菌，特別是鈍頂節螺藻。 

傳統上，螺旋藻生長在非洲、夏威夷和墨西哥等地的溫暖鹼性湖泊中。 根據西班牙征服者的記錄，阿茲特克人幾個世紀前就在食用螺旋藻，螺旋藻當時生長在墨西哥的特斯科科湖，阿茲特克人稱之為特庫拉蒂（tecuilati）。 歐洲探險家觀察到非洲乍得湖附近的當地人把它當作食物。 在現代，螺旋藻引起了美國宇航局 (NASA) 科學家的關注，他們將其用作宇航員在太空中的健康營養補充劑。   

螺旋藻含有豐富的蛋白質、維他命、礦物質和植物營養素。 此外，螺旋藻具有防炎和防氧化的特性，這可能使螺旋藻能夠幫助預防白內障。 

2013 年 和 2014 年的研究表明，食用螺旋藻可能有助於阻止 白內障 的發展。  建議劑量：按照標籤上的指示。

‌‌‌‌維生素C的抗氧化功效已被研究  

維他命C又名抗壞血酸或抗壞血酸鈉，在過去100年是被研究得最多的維他命之一。 一項科學文獻檢索顯示，自1920年代以來，對維他命C進行的研究已超過65000項。一項科學文獻檢索顯示，自1920年代以來，對維他命C進行的研究已超過65000項。 許多研究結果顯示，它有助於促進免疫系統功能以及心血管、腦部和眼睛健康等。 

許多科學家認為，人體曾經是有能力製造維他命C的，但後來漸漸失去了這種能力。 基本上，包括大多數哺乳類動物在內的所有動物種類都可以製造維他命C，只有人類、猴子和豚鼠不能。 腦部和腎上腺中的維他命C含量最高，比血液中的含量高15至50倍。 具有防氧化特性的維他命C，在至少8種重要生化反應中，是酵素的「輔助因子」。 

根據《美國臨床營養學期刊》上的一項2009年研究， 6歲及以上的受試者在接受血液測試後，有超過7%被發現維他命C不足。 超過一半的受試者只攝入少量富含維他命C的食物。 富含維他命C的食物包括柑橘、草莓、芒果、辣椒等。 

2011年的一項印度研究發現，與血液中維他命C含量較高的人相比，血液中維他命C含量最低的人患白內障的可能性高39%。 

此外，2014 年《眼科學》雜誌的一項研究 也表明，血液中維生素 C 含量較高的人患白內障的可能性較小。 其他研究 也得出了類似的結論。 建議劑量：每天500至2000毫克。 

‌‌‌‌多種維生素促進整體健康 

複合維生素 永遠不應被期望取代健康均衡的飲食。     世界衛生組織估計，全世界有20億人的維他命和礦物質攝入量不足。 根據研究，許多美國人對幾種必需的維他命和礦物質攝入不足。 最近的 2015-2020 年美國人飲食指南 指出，脂溶性維生素 A, D, E 攝取不足，而水溶性維生素 C 和膽鹼的攝取量也不足。 

2014 年發表在《營養素》雜誌上的一項研究 表明，服用複合維生素的人患白內障的可能性降低了 34%。 高品質的綜合維他命可能有助於提供額外的保證。

2014 年《眼科學》雜誌上的一項研究 發表了一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗的結果。 這項研究一共對14641名年齡≥50歲的美國男性醫生進行了超過11年的跟踪調查。這項研究一共對14641名年齡≥50歲的美國男性醫生進行了超過11年的跟踪調查。 一半人每天服用綜合維他命，另一半人則服用安慰劑。 在研究結束時，服用綜合維他命的人患白內障的機率减少了9%。 需要注意的是，大多數綜合維他命只含有60毫克左右的維他命C，這是最低的劑量。 許多服用綜合維他命的人，往往要按需補充個別的維他命。 建議的綜合維他命劑量：按照標籤上的指示。 

參考文獻：

1. Mares JA, Voland R, Adler R, et al. Healthy diets and the subsequent prevalence of nuclear cataract in women. Arch Ophthalmol. 2010;128(6):738‐749. doi:10.1001/archophthalmol.2010.84
2. Pastor-Valero M. Fruit and vegetable intake and vitamins C and E are associated with a reduced prevalence of cataract in a Spanish Mediterranean population. BMC Ophthalmology. 2013;13:52. doi:10.1186/1471-2415-13-52.
3. 3 Jia, Yu-Ping et al. The Pharmacological Effects of Lutein and Zeaxanthin on Visual Disorders and Cognition Diseases. Molecules. 2017
4. Hayashi R, Hayashi S, Arai K, Sakai M, Okamoto H, Chikuda M. The gender-differentiated antioxidant effects of a lutein-containing supplement in the aqueous humor of patients with senile cataracts. Exp Eye Res. 2014;129:5‐12. doi:10.1016/j.exer.2014.10.009
5. Iravani S, Zolfaghari B. Pharmaceutical and nutraceutical effects of Pinus pinaster bark extract. Res Pharm Sci. 2011;6(1):1‐11.
6. Kim J, Choung S-Y. Pinus densiflora bark extract prevents selenite-induced cataract formation in the lens of Sprague Dawley rat pups. Molecular Vision. 2017;23:638-648.
7. Trevithick JR, Bantseev V, Hirst M, Dzialoszynski TM, Sanford ES. Is pycnogenol a double-edged sword? Cataractogenic in vitro, but reduces cataract risk in diabetic rats. Curr Eye Res. 2013;38(7):751‐760. doi:10.3109/02713683.2013.770038
8. Food Chem Toxicol. 2018 Oct 15. pii: S0278-6915(18)30775-0. doi: 10.1016/j.fct.2018.10.042.
9. Stefek M, Karasu C. Eye lens in aging and diabetes: effect of quercetin. Rejuvenation Res. 2011;14(5):525‐534. doi:10.1089/rej.2011.1170
10. Patil KK, Meshram RJ, Barage SH, Gacche RN. Dietary flavonoids inhibit the glycation of lens proteins: implications in the management of diabetic cataract. 3 Biotech. 2019;9(2):47. doi:10.1007/s13205-019-1581-3
11. Doganay S, Borazan M, Iraz M, Cigremis Y. The effect of resveratrol in experimental cataract model formed by sodium selenite. Curr Eye Res. 2006;31(2):147‐153. doi:10.1080/02713680500514685
12. Biomed Pharmacother. 2017 Feb;86:232-241. doi: 10.1016/j.biopha.2016.11.141. Epub 2016 Dec 19.
13. Zhu X, Lu Y. Selenium supplementation can slow the development of naphthalene cataract. Curr Eye Res. 2012;37(3):163‐169. doi:10.3109/02713683.2011.639123
14. Post M, Lubiński W, Lubiński J, et al. Serum selenium levels are associated with age-related cataract. Ann Agric Environ Med. 2018;25(3):443‐448. doi:10.26444/aaem/90886
15. Karkos PD, Leong SC, Karkos CD, Sivaji N, Assimakopoulos DA. Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : eCAM. 2011;2011:531053. doi:10.1093/ecam/nen058.
16. Spirulina, The Whole Food Revolution by Larry Switzer
17. https://ntrs.nasa.gov/archive/nasa/casi.ntrs.nasa.gov/19890016190.pdf
18. Biol Trace Elem Res. 2013 Jan;151(1):59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 Oct 20.
19. Gaby, Alan. Nutritional Medicine , Second Edition April 2017 Harrison FE, May JM. Vitamin C function in the brain: vital role of the ascorbate transporter SVCT2. Free Radic Biol Med. 2009;46(6):719–30. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2008.12.018.
20. American Journal of Clinical Nutrition. 2009 Nov;90(5):1252-63. doi: 10.3945/ajcn.2008.27016. Epub 2009 Aug 12.
21. Ravindran RD, Vashist P, Gupta SK, et al. Inverse Association of Vitamin C with Cataract in Older People in India. Ophthalmology. 2011;118(10):1958-1965.e2. doi:10.1016/j.ophtha.2011.03.016.
22. Heruye SH, Maffofou Nkenyi LN, Singh NU, et al. Current Trends in the Pharmacotherapy of Cataracts. Pharmaceuticals (Basel). 2020;13(1):15. Published 2020 Jan 16. doi:10.3390/ph13010015
23. Allen L., de Benoist B., Dary O., Hurrell R. Guidelines on Food Fortification with Micronutrients. World Health Organization; Geneva, Switzerland: 2006
24. U.S. Department of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture . 2015–2020 Dietary Guidelines for Americans. 8th ed. USDA; Washington, DC, USA: 2015. [(accessed on 17 January 2017)]. Available online: http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/
25. Zhao L-Q, Li L-M, Zhu H, The Epidemiological Evidence-Based Eye Disease Study Research Group. The Effect of Multivitamin/Mineral Supplements on Age-Related Cataracts: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2014;6(3):931-949. doi:10.3390/nu6030931.
26. Christen WG, Glynn RJ, Manson JE, et al. Effects of multivitamin supplement on cataract and age-related macular degeneration in a randomized trial of male physicians. Ophthalmology. 2014;121(2):525‐534. doi:10.1016/j.ophtha.2013.09.038