第一件事:
+非轉基因生物
+最好的可可豆品種(criollo)
+有機
+明顯生長在一個非常豐富的土壤,可以品嚐
+新鮮度好,密封密封,防曬包裝
味道應該是豐富的,不是酸性或苦味,但都可以清楚地品嚐(嘗試從另一個製造商的100%的粉碎多樣品,以了解非洲品嚐的低質量,便宜,苦澀的可可豆味道)。
為什麼扣一顆星?因為味道可以更好。最好的來自威利的Cacoa(英國),Francois Pralus(FRA)和意大利的Amedei等非常小的製片人。
除此之外,偉大的東西,我唯一可以從iHerb購買的可可(已經嘗試了純品種,還有Arriba Nacional品種,地球圈和荒野詩人都可以)。