鳥氨酸是一種可替代但人體必需的酸,具有非常重要的功能。這就是為什麼它在醫學和體育領域中廣泛應用。鳥氨酸由 D. Ackermann 於 1937 年發現,他從鯊魚肝組織合成了這種鳥氨酸。它是一種水溶性、無色、結晶物質。鳥氨酸以其最佳的天然形式和劑量存在於養蜂產品中,例如花粉和蜂王漿。與許多其他氨基酸一樣,鳥氨酸以兩種形式存在 - L 和 D,反映了其分子結構。與 D 不同,L 型具有高生物活性。因此,當我們談論鳥氨酸在代謝中的作用時,我們指的是L型鳥氨酸,當口服食用時,L型鳥氨酸會快速進入血液,無需消化,進入代謝過程。