含有抗氧化劑羅漢果苷,具有抗氧化和抗炎特性,可抑制某些有害分子,並有助防止對 DNA 造成損害。2007年刊於 International Journal of Food Sciences and Nutrition 科學期刊的研究,研究人員從羅漢果分離的兩種抗氧化活性的天然甜味劑 ──── 羅漢果苷 V 和 11-氧代羅漢果苷 V,結果顯示兩者可顯著抑制DNA氧化損傷。
在抑制炎症方面,有動物實驗評估羅漢果苷在鼠巨噬細胞和鼠耳水腫模型中的抗炎特性。結果顯示,羅漢果苷可透過下調關鍵炎症基因的表達,並上調部分炎症保護基因,以抑制炎症。
2. 降低血糖
由於羅漢果糖沒有熱量,亦不被人體消化或吸收,因此不會使血糖升高,對於糖尿病患者是一個不錯的選擇。有研究表明,羅漢果苷提取物可以降低血糖水平。2006年刊於 Molecular Nutrition & Food Research 分子營養學期刊的研究指出,羅漢果苷提取物具有抗糖尿病作用。研究人員找來正常組別和實驗組別的糖尿病老鼠,分別服食羅漢果苷提取物4星期,發現羅漢果苷提取物有效減輕胰島素的病理損傷,對正常老鼠則沒有影響。
另有動物實驗研究指出,羅漢果苷提取物或有助抑制由糖尿病引起的高血糖,並且可能有助於預防糖尿病併發症。