非常好的珍珠大麥。我用它作為幾個食譜的成分。我把它沖洗乾淨,然後放在電鍋裡煮。我在很多湯中使用大麥,所以我經常用肉湯、蔬菜、牛肉湯或雞湯代替水來煮,這取決於我要添加到湯中的肉湯。我的電鍋可以煮任何穀物,所以效果非常好。我喜歡大麥,它注入了我用來做湯底的任何味道,因為大麥的味道非常中性——如果我必須描述它的味道,我會說它最接近燕麥或澳洲堅果,味道溫和。大麥咀嚼時間越長,就會變得越甜,因此它可以成為有趣的早餐麥片。我也會考慮用(煮熟並冷卻的)大麥作為蒸粗麥粉類型的食譜來代替意大利麵。它確實是一種用途廣泛的穀物。這個包做了好幾批湯給我。我的湯食譜製作大約 3.5 至 4 誇脫的湯,每批我只使用一杯預煮的大麥,因為它在烹飪時會膨脹很多。這個包可以輕鬆容納我的大約 4 批湯(總共 12 誇脫或更多的湯)我所做的就是在電飯鍋中預煮它(用我選擇的肉湯作為液體),然後冷凍直到我我準備要做大麥湯了。煮熟並冷凍可保存數月。這是我的最愛之一。 Bob's Red Mill 一直在生產優質的產品。