支持大腦健康:卵磷脂是膽鹼的重要來源,膽鹼對於神經遞質乙酰膽鹼的合成至關重要。乙酰膽鹼在記憶、認知功能和神經衝動傳遞中起著關鍵作用。肝臟健康支持:卵磷脂有助於管理肝臟中的脂肪水平,並有助於脂肪分解,這有助於維持肝臟健康。脂肪乳化:卵磷脂是一種乳化劑,有助於混合液體和固體成分,如油和水。這種特性可能有助於改善某些營養素的吸收,尤其是脂溶性維生素。心臟健康支持:卵磷脂可能有助於降低血液膽固醇水平並改善血脂狀況,這反過來又可能與改善心臟健康有關。改善消化:由於其乳化特性,卵磷脂可以幫助改善消化和營養吸收。