一直的最愛之一! 糖友好材料!平靚正! 很純正很香。超低升糖! 健康生活也能好好利用它。 簡直不要太愛呀! 超快飽肚!滿足!謝Now.謝iherb.👏 不生酮也能好好用它。 面包加入生色不少! 可大口吃無負擔!
終於把預拌粉打開了!由於想嘗試用平底鍋+電磁爐來煎麵包,所以一開始純手工,10分鐘後決定使用機器來拌麵糰。 但是因為我的平底鍋沒有蓋子,所以用湯鍋抹油,不然不太需要油。 配方就依照包裝上所示,但也因為懶得下樓買鮮奶油,所以用無糖豆漿取代whipping cream,canola oil油菜籽油我也沒有,所以用酪梨油。 作法如下: 1.先將內附的酵母粉加入水中溶解,鋼盆中放入整包預拌粉,然後打入蛋,用刮板把蛋用切的方式拌入。 2.分次拌入酵母水,再分次加入豆漿和油,不過我怕太濕(因為蛋很大顆,水份較高),所以有減少約3-5克的豆漿 3.攪拌麵糰可成糰,不用像一般的麵糰要有薄膜狀,因爲都是纖維,只要不黏手即可。 4.視天氣溫溼度發酵1-1.5小時。 5.全重大約800克,故分為8個麵糰,醒10分鐘後,其中6個放入鍋中加蓋發酵,約1小時後電磁爐開最小火煎約10分鐘,再轉到2火煎10分鐘,小心翻面後再煎5-10分鐘。 當然如果你有麵包機,就更輕鬆了! 感想:口感很Q,可解生酮不食澱粉的苦,但生酮者還是要計算食用量,不然還是會超過。和一般麵包口感很不同,但味道很香,我抹奶油一起吃比較不那麼乾,會再回購,但下次我要用烤箱了
用麵包機做了一條低碳麵包,口感煙韌,隔了兩天麵包依然軟軟的,好合我個人口味
操作使用上很方便,也兼具口感與味道!在忙碌的生活中維持低碳/生酮飲食必備。
以前常購買,會做麵包起來肚子餓時吃,但缺貨很久了,什麼時候才可再買到呀
用這個預伴粉做出來的麵包很香很好吃,每個星期都會做一次,不明白為什麼會突然停售,希望產品盡快重新上架
照著做不會失敗,即使是烘焙新手也能輕易上手,而且減醣也能有享受吃麵包的快感
照著食譜丟入麵包機,真的就可以吃到低碳麵包了耶....只是不曉得這麵包的總碳水多少...
真的推薦這一包低碳粉..麵包口感非常棒!!
作出的手作面包很香。 製作過程中,發現全使用此麵粉不易發酵,但最後成品的口感還是很Q彈。