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小米可以用來煮粥、煮飯、製作麵食等。可以和其他食材搭配,如肉類、蔬菜、豆類等,增加口感與營養價值。建議食用時先將小米浸泡約30分鐘,以利烹調和消化。
小米益處有:
- 提高免疫力:增強身體抵抗力
- 補充營養:豐富的蛋白質、礦物質、維生素
- 改善消化:促進腸道蠕動,減少便秘
- 降低膽固醇:調節血脂,預防心血管疾病
- 減肥美容:低脂肪、低熱量,有助於減肥
- 改善睡眠:含有三腦素,有助於調節睡眠
- 清熱解毒:具有清熱解毒的作用,有助於治療感冒、發熱等症狀
- 緩解壓力:含有多種氨基酸,有助於緩解壓力
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