作者：Spencer Kwasnicki醫生

讓自己的健康保持在最佳狀態，是大多數人生活中的主要目標之一。要做到這一點，必須了解身體中的一些重要元素和復雜的系統。例如，氨基酸幫助產生的蛋白質，可保持肌肉健康和強壯。讓我們來了解一下氨基酸及其功能，以及如何讓身體保持良好狀態而又不會筋疲力竭！

氨基酸是什麼？

如果把人體看成由許多不同部分組成的砌圖，那麼氨基酸無疑是最重要的部分之一。蛋白質是人體用於創造肌肉的重要物質。如果沒有攝入足夠的氨基酸，身體將無法產生保持肌肉良好狀態所需的蛋白質分量。此外要記住，肌肉是減肥的重要因素。如果肌肉不夠強壯，要減肥和保持體形可能會有困難。必須攝取足夠的氨基酸， 特別是支鏈氨基酸（BCAA）。

氨基酸對健康有什麼影響？

必需氨基酸可對健康產生重大影響。通常較高的氨基酸攝入量被認為有助於瘦身和整體健康，而較低的攝入量則相反。特別要留意的一種支鏈氨基酸是亮氨酸，它可以很好地防止肌肉分解，並提高身體建造肌肉的速度。這對健康非常重要，因為如上所述，肌肉質量對健康的身體來說是關鍵性的。另一種保持身體健康的氨基酸是組氨酸，它負責促進組織的修復和生長，以及白細胞和紅細胞的生成。

如何確定飲食中是否有足夠的氨基酸？

必須留意的一點是，必需氨基酸是人體不能自行製造的。換句話說，必須確保飲食富含這些物質，以保持飲食均衡、身體健康。豬肉、牛肉、雞肉和火雞等肉類以及奶酪和酸奶等乳製品，氨基酸含量特別高。必需氨基酸還可以從豆製品和其他豆類等植物中獲取。

然而，如果你是純素主義者或者對一些食物敏感，以致不能進食含有豐富氨基酸的食物，那麼你可能需要考慮補充劑。氨基酸補充劑可以是易於吞嚥的藥丸形式，也可以是粉劑，與水混合便可攝入，非常方便。你甚至還可以找到為幫助解決特定問題或情況而製造的氨基酸產品，例如液體氨基酸增強劑，這是專為幫助運動員促進肌肉的健康生長而設計的。