軟糖是一種受歡迎的小吃。用支鏈氨基酸自製的軟糖可提供營養，幫助肌肉在鍛煉或其他體力活動後恢復得更快。氨基酸化合物也可提升能量。

鍛煉後，肌肉組織會出現分解和微觀損傷，然後會經歷“肌肉蛋白質合成”的修復過程。在這個階段，肌肉體積會增加，並變得更強壯。

然而，如果同時正在減肥，節食會使肌肉蛋白質的合成減慢。這時候支鏈氨基酸就派上用場了。支鏈氨基酸包含異亮氨酸、亮氨酸和纈氨酸，這些氨基酸是人體所需要但無法自行生產的。除此之外，這三種氨基酸還會與另一種氨基酸色氨酸競爭。色氨酸會轉化為血清素，引起放鬆和嗜睡。在活動前和活動期間攝入支鏈氨基酸，運動員會感覺精力充沛，並能獲得肌肉再生所需的營養。

California Gold Nutrition 支鏈氨基酸粉不含麩質、非轉基因、不含大豆。用這種支鏈氨基酸粉製成的軟糖提供維生素、礦物質、必需氨基酸，可提升能量。

支鏈氨基酸軟糖食譜

材料

做法

  1. 將材料放入碗中混合。
  2. 將溶液放入鍋中，以小火煮沸，使明膠融化，煮約5分鐘至變稠。
  3. 在煮時要加以攪拌。
  4. 將混合物倒入模具中。
  5. 在室溫下放置3小時待其固化，或放在冰箱內30分鐘。
  6. 從模具中取出軟糖，存放在冰箱中。
  7. 軟糖可以存放達六天。