蘋果醋是一種主要由蘋果汁發酵而成的液體。它可用於減緩可能的發炎情況、緩解消化問題等。加入酵母可以把蘋果汁中的果糖變成酒精。這就是所謂的發酵。酒精中的細菌產生醋酸，使醋具有強烈的氣味和酸味。蘋果醋與不同的物質混合，可以用作防腐劑、沙拉醬和烘焙原料。

蘋果醋是一種天然的緩解劑

每湯勺蘋果醋含有約3卡路里熱量。它並不含有很多礦物質或維生素，但確實含有鉀。有證據表明，蘋果醋有助於緩解許多健康問題。

蘋果醋可能有助於緩解胃部不適

每隔一段時間，一個人就會吃喝使他們的胃部不適的食物或飲料。胃會通過疼痛、腹脹和腸氣等跡象來提醒他們。出現這些症狀的原因是胃中部分區域本不應出現的積食。蘋果醋具有稱為果膠的天然降低細菌物質。它可以緩解疼痛和腸痛。將一杯水或果汁與2湯匙蘋果醋混合，可以幫助您擺脫胃部問題。

蘋果醋可能是喉嚨痛的良藥

有些人會啜飲熱茶或服用含片減輕喉嚨痛。減輕喉嚨痛的一個好辦法是用蘋果醋漱口。醋中的酸很強，可以減少引起疼痛的細菌。擺脫細菌需要用約2盎司的蘋果醋和2盎司的溫水漱口。

蘋果醋可以緩解腿部抽筋

當一個人腿部抽筋時，可能是因為體內鉀含量低。研究表明，蘋果醋可以為夜間腿部抽筋補充鉀。將2湯匙蘋果醋、1茶匙蜂蜜和一杯溫水混合，臨睡前服下。

蘋果醋的用途和醫學疾病

糖尿病和肥胖等疾病與高血糖有關。一些研究表明，蘋果醋在某些醫學疾病中具有幫助調節血糖的能力，就像是一個秘密英雄。

研究表明，蘋果醋是一種天然的減重輔助劑，因為醋酸可以起到降低食慾的作用。醋減輕了水的重量，也可以提高人體的新陳代謝。研究表明，蘋果醋會破壞人體消化澱粉的能力，這意味著人體的血液中的糖分變得更少。

糖尿病是一種身體無法分泌足夠的胰島素，或無法正確地使用胰島素的醫學疾病。這會導致身體的血糖水平無法控制。一項研究表明，在睡前服用2湯匙蘋果醋可以降低早晨的血糖水平。另一項研究發現，在吃高碳水化合物膳食時飲用水和醋的混合物的糖尿病患者，飯後的血糖較低。在吃完飯後，經常會出現血糖峰值。

心髒病是導致人們過早死亡的主要原因之一。導致心髒病的一個因素是高膽固醇。廣泛的研究表明，降低高膽固醇的方法之一是飲用蘋果醋。如果每天服用一次大約1湯匙的蘋果醋，可以降低膽固醇水平。與降低膽固醇有關的物質是乙酸。

蘋果醋的其他的好處

使用這種醋有許多健康益處。研究表明，蘋果醋有助於減少皮膚上的瑕疵，還有助於緩解曬傷和痤瘡。醋是天然的牙齒增白劑，因為它可以阻止細菌在牙齒上生長，同時去除牙齒上的污漬。

美味的蘋果醋食譜

為了獲得蘋果酒的益處，了解如何飲用醋非常重要。建議伴水或果汁飲用，因為蘋果醋中的酸過多，可能會損傷牙釉質或喉嚨的軟組織。有很多食譜可以用蘋果醋來製作美味的飲料。以下每個食譜均供一人使用。

蘋果醋茶

配料：

  • 12液量盎司熱水
  • 2湯勺檸檬汁
  • 2湯勺蘋果醋
  • 1湯勺生蜂蜜
  • 1茶匙肉桂粉

說明：

  1. 將熱水、檸檬汁、蘋果醋、蜂蜜和肉桂一起放入杯中。
  2. 將混合物攪拌幾分鐘或直至所有成分混合在一起。大概五分鐘後就可以喝了。
  3. 開始享用吧。

提示：這種飲料也可以用中火在鍋裡熬製而成。趁熱喝，或等飲料冷卻後加冰。

蘋果醋楓糖漿蘇打水

配料：

  • 1盎司蘋果醋
  • 1茶匙楓糖漿
  • 3/4杯天然氣泡礦泉水或蘇打水
  • 半杯冰塊

說明：

  1. 將蘋果醋、楓糖漿和半杯冰塊混合在一個高腳玻璃杯中。
  2. 攪拌配料。
  3. 澆上蘇打水，就可以喝了。

蘋果醋蘋果派靈丹妙藥

配料：

  • 2湯勺未加工且未經過濾的蘋果醋
  • 少量肉桂、肉荳蔻粉和薑粉或南瓜餅香料
  • 半茶匙純楓糖漿或生蜂蜜
  • 2杯純淨水

說明：

  1. 將所有乾配料混合在玻璃杯中。
  2. 加入液體配料，劇烈攪拌或搖勻。
  3. 開始享用吧。

小貼士：未經過濾的蘋果醋通常被稱為“蘋果之母”，含有豐富的蛋白質。如果使用楓糖漿代替生蜂蜜，請將混合物攪拌更長時間，以獲得更好的黏稠度。

蘋果醋閃色活力蔓越莓雞尾酒

配料：

  • 1至2湯勺蘋果醋
  • 2湯勺蔓越莓汁
  • 一杯半水
  • 2茶匙楓糖漿

說明：

  1. 將蘋果醋、蔓越莓汁、水和楓糖漿混合在玻璃杯中。
  2. 將混合物攪拌均勻並飲用。

蘋果醋生薑蜂蜜飲料

這種發酵飲料結合了蘋果醋、生蜂蜜或糖蜜和生薑的優點，是一款清爽的電解質飲料。

配料：

  • 2湯勺未經過濾的蘋果醋
  • 3湯勺生蜂蜜或黑糖蜜
  • 2英寸長的新鮮薑根，去皮並切碎
  • 4杯水
  • 半個新鮮酸橙，榨汁並用於調味

說明：

  1. 將所有配料放入帶有蓋子的大罐中，蓋上蓋子搖勻。
  2. 放入冰箱過夜。
  3. 飲用時倒在冰塊上。這個配方可以製作4杯。

蘋果醋和蜂蜜飲料

配料：

說明：

  1. 將生蘋果醋倒入裝有水的玻璃杯中。
  2. 加入蜂蜜或甜葉菊調味。
  3. 開始享用吧。

提示：添加一些檸檬汁和少許辣椒粉來改變配方，可以製作出改善免疫力的涼滋補品。甜葉菊是一種用於代替蜂蜜或砂糖的甜味劑。

完美蘋果醋夏季西瓜飲品

配料：

  • 5杯成熟的切塊西瓜
  • ⅓杯蜂蜜
  • 半杯生蘋果醋

說明：

  1. 將西瓜放入攪拌機中，打成西瓜漿。
  2. 將西瓜漿通過細網過濾器過濾出西瓜汁。
  3. 將蜂蜜和醋加入西瓜汁中，攪拌至蜂蜜溶解。
  4. 放入玻璃容器中，在飲用前將其放入冰箱一至兩天。醋的味道會隨時間蒸發。
  5. 將適量的西瓜糖漿與水混合，就可以獲得清爽的補水飲料。這種混合物可以在冰箱中存放最長一個月。
  6. 開始享用吧。

蘋果醋具有很強的戰鬥力。研究表明，無論一個人是否希望提亮膚色或降低血糖，蘋果醋都可以為身體帶來額外的促進作用。